As bananas são uma excelente base para sobremesas. Eles podem ser usados para fazer saladas de frutas, mousses, sorvetes, tortas e outras guloseimas. Ao variar as especiarias e os ingredientes adicionais, é fácil obter um sabor incomum e muito agradável.
Musse de banana
O inverno não é motivo para pular as sobremesas de frutas. Na ausência de frutas da estação, as bananas ajudam - deliciosas, doces, nutritivas, ricas em vitaminas e minerais valiosos. As musses de ar são amadas por crianças e vigilantes de peso. Sirva uma sobremesa saudável de frutas tropicais no chá da tarde ou para finalizar a refeição.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras;
- 2 claras de ovo;
- 3 colheres de sopa. eu. açúcar em pó;
- uma pitada de açafrão;
- 1 Colher de Sopa. eu. mel líquido;
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora;
- várias fatias de chocolate amargo para decoração.
Bata as claras em neve com um batedor ou liquidificador, adicionando algumas gotas de suco de limão. A massa deve se tornar exuberante e aumentar de volume várias vezes. Descasque as bananas, corte em pedaços, misture com suco de limão, mel e açúcar de confeiteiro. Passe tudo pelo processador. Adicione as claras em porções, continuando a bater.
Espalhe a mousse acabada nas tigelas e leve à geladeira por meia hora. Polvilhe chocolate ralado sobre cada porção antes de servir. A musse de banana pode ser complementada com biscoitos, biscoitos secos, chantilly.
Bananas caribenhas
Uma sobremesa incomum com um leve sabor de caramelo. O rum pode ser substituído por licor de coco e algumas fatias de abacaxi fresco podem ser adicionadas às bananas. A refeição é servida quente, acompanhada por uma bola de sorvete de baunilha.
Ingredientes:
- 4 bananas maduras grandes;
- 15 manteiga;
- 0,25 colher de chá canela em pó;
- 75 ml de rum escuro;
- 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
- uma pitada de noz-moscada moída;
- 4 colheres de sopa. eu. chantilly para enfeitar.
Descasque as bananas, corte em rodelas grossas e coloque em uma assadeira untada. Em um recipiente separado, misture o licor, a manteiga derretida, o açúcar, a canela em pó e a noz-moscada. Despeje o molho resultante sobre a fruta. Coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 190 graus, leve ao forno até dourar. A sobremesa estará pronta em cerca de 10 minutos. Arrume as bananas em tigelas ou tigelas, enfeite cada porção com creme chantilly.
Muffins de banana
Os mini cupcakes de dar água na boca são adorados pelas crianças, mas os adultos também vão adorar. Bananas maduras dão aos produtos assados um aroma delicado e um sabor agradável, não muito enjoativo.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras;
- 100 ml de kefir com baixo teor de gordura;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 300 g de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 100 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa. eu. passas sem sementes;
- uma pitada de vanilina;
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Moa a manteiga amolecida com açúcar e baunilha, acrescente os ovos e o kefir. Misture tudo com um mixer. Coloque a banana amassada com um garfo e mexa novamente. Misture a farinha e o fermento, acrescente porções à massa sem parar de bater. Por fim, adicione as passas previamente lavadas e secas.
Coloque a massa em formas de muffin de silicone, untadas com manteiga derretida. Asse muffins em um forno pré-aquecido a 180 graus. Em cerca de meia hora, os muffins estarão prontos. Retire das formas, deixe esfriar sobre uma gradinha e sirva, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
