Parece que é mais fácil do que fazer um pedaço de pepino? A receita é essencialmente a mesma. Mas todo mundo sabe: diferentes donas de casa e pepinos têm sabores diferentes. Como um prefere servir duas vezes, o segundo pasteuriza apenas vegetais e o terceiro tem seu próprio conjunto secreto de temperos. Não tenho segredos culinários, uso para a saúde, faço pepinos de acordo com a minha receita favorita!
É necessário
- Para uma lata de 3 litros:
- - 3 colheres de sopa. eu. sal,
- - 6 dentes de alho,
- - 1 colher de chá vinagre (70%),
- - pepinos,
- - guarda-chuvas de endro,
- - raiz de rábano,
- - folhas de groselha preta.
Instruções
Passo 1
Lave os pepinos recém-colhidos e deixe-os de molho por 2-3 horas em água fria e depois enxágue novamente.
Passo 2
Lave os frascos com refrigerante, escalde com água fervente ou esterilize no vapor e seque. Coloque o endro, a raiz de rábano, as folhas de groselha lavadas e os dentes de alho descascados no fundo das latas. Em seguida, encha bem o frasco com pepinos, despeje água fervente por cima, cubra com uma tampa limpa e deixe por 5-7 minutos.
etapa 3
Depois de despejar a água em uma panela, dissolva o sal nela, leve ao fogo para ferver. Despeje os pepinos com outra porção de água fervente, escorra a água após alguns minutos e encha os potes com salmoura fervente. Deite o vinagre, enrole os frascos e embrulhe-os até que arrefeçam completamente.
