As panquecas de queijo são uma receita simples e deliciosa para uma grande família. Este prato será apreciado tanto por adultos como por crianças. E graças à rapidez de preparação, as panquecas vão complementar qualquer mesa festiva.
É necessário
- - 500 g de purê de batata cozida
- - 200 g de queijo parmesão ralado
- - cebolas verdes
- - 1 ovo
- - nata
- - 200 g
- - 1 cenoura pequena
- - farinha de trigo
- - óleo vegetal para fritar
Instruções
Passo 1
Rale o queijo parmesão em um ralador fino. Misture com purê de batata. Rale as cenouras e acrescente aos ingredientes anteriores. Pique a cebola verde e misture com toda a massa de batata.
Passo 2
Quebre um ovo em purê de batata. Adicione farinha e mexa bem. Usando uma colher de sopa, divida o purê de batata em pedaços, formando bolas com eles. Apertando um pouco as bolas, formamos bolos achatados. A produção total deve, em média, até 20 peças.
etapa 3
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda para que cada panqueca não fique no fundo, mas flutue um pouco na superfície. Quando o óleo ferver, mergulhe algumas panquecas nele e frite dos dois lados até ficar crocante. Antes de servir, polvilhe com ervas frescas picadas e regue com o creme de leite.
