Frango recheado com arroz é um prato versátil que pode ser servido não só em uma mesa festiva, mas também no almoço com parentes e amigos. A carne fica muito suculenta e o arroz embebido no suco da carne é aromático. E cozinhar este prato é muito simples!
É necessário
- - 2 kg de frango;
- - 150 g de arroz;
- - 1 Colher de Sopa. eu. mostarda granular;
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- - 1 dente de alho;
- - Ervas provençais a gosto;
- - Um pouco de sal;
- - um pouco de pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lavamos o arroz, depois enchemos de água (proporções um a três), colocamos no fogo e cozinhamos até ficar meio cozido, cerca de 10 minutos. Jogamos o arroz semi-cozido em uma peneira e enxáguamos.
Passo 2
Cozinhar a marinada. Coloque a mostarda e o óleo vegetal em uma xícara e misture até ficar homogêneo. Tempere com ervas provençais. Adicione o alho (passado por um espremedor de alho), sal e pimenta a gosto, misture.
etapa 3
Esfregue toda a carcaça do frango com a marinada e reserve por cerca de uma hora.
Passo 4
Uma hora depois, encher a barriga do frango com arroz, costurar. Pode prender com palito, mas durante o cozimento o abdômen pode se dispersar e o arroz acordar, então é melhor costurar.
Etapa 5
Colocamos o frango para assar por duas horas em forno pré-aquecido a 180 graus. De vez em quando tiramos o frango e regamos com gordura, para que a crosta fique mais uniforme e rosada.
Etapa 6
Depois de duas horas, tiramos o frango e verificamos se está pronto com um palito. Se o suco estiver claro, o frango está pronto.
Etapa 7
Retiramos os fios do abdômen do frango. Transfira para um prato e sirva com arroz, salada de legumes fresca e seu molho preferido.
