Para cozinhar bem o camarão, você não precisa ser chef, porque mesmo que ferva em refrigerante com sal, vai ficar muito gostoso. O principal é não exagerar e não digeri-los.
É necessário
-
- camarão (fresco ou congelado)
- sal
- Pimenta preta
- Folha de louro
- tempero fresco
- limão
- cravo
Instruções
Passo 1
Para cozinhar camarões frescos, basta enxaguar, colocar em uma panela e despejar água fervente por 1 minuto (a água deve cobrir completamente). Depois disso, é preciso escorrer a água, colocar os camarões em um prato, regar com o suco de limão e decorar com ervas, as verduras de endro são as mais adequadas para isso. É imprescindível salgar a água, em média 1 colher de chá de sal por litro.
Passo 2
Se forem usados camarões congelados para cozinhar, preste atenção à sua cor: rosa - camarão preparado para uso na fábrica, cinza - congelado fresco. Antes de cozinhar, certifique-se de que descongela-os, para isso é necessário colocá-los em uma peneira e regar com água fervente. Se houver muitos camarões, eles devem ser dispostos em pequenos lotes.
etapa 3
No caso de camarões frescos congelados estarem sendo preparados, levará cerca de 5 a 7 minutos para cozinhá-los. Sal e temperos são adicionados à água fervente (para uma panela de 3 litros de água, você precisa de 5 raminhos de endro, 2-3 folhas de louro, 5-6 ervilhas de pimenta preta, 1-2 cravo) e os camarões são abaixados, após o que o fogo diminui e a panela é fechada com uma tampa. Após 2-3 minutos, você precisa misturar tudo delicadamente. A prontidão é fácil de dizer pela cor - os camarões acabados tornam-se rosados e flutuam até a superfície.
Se os camarões congelados foram preparados para o consumo, basta mergulhá-los em água fervente com sal, desligar o gás e tampar a panela por no máximo 2 minutos.
