Arroz, carne, damasco - a combinação não é muito familiar para nossas latitudes, mas você vai gostar do resultado. A acidez dos damascos combina bem com os sabores neutros de arroz e carne.
É necessário
- - 500 g de vitela;
- - 250 g de damascos;
- - 150 g de arroz;
- - 1 cebola;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Lave bem um pedaço de vitela fresca, cortada em rodelas médias. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os pedaços de carne nela até dourar.
Passo 2
Lave bem os damascos, seque-os em papel-toalha, retire o caroço, corte a polpa em pedaços finos.
etapa 3
Adicione os damascos preparados à carne. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Envie para a frigideira também. Tempere a gosto e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
Passo 4
Lave o arroz de grão longo e coloque em uma frigideira. Despeje água nele de modo que cubra todos os alimentos. Você pode levar qualquer caldo - vegetais ou carne a seu critério. Tempere com sal, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos para amolecer o arroz.
Etapa 5
Sirva arroz quente com carne e damascos, é um almoço ou jantar farto e farto. No processo de cozimento, você pode temperar o arroz com carne com qualquer um de seus temperos favoritos - eles não estragam o prato, o principal é simplesmente não exagerar.
