O camarão é um pequeno crustáceo que é um dos frutos do mar mais populares na culinária. Cozinhar camarões é rápido e, devido ao seu sabor único, pode ser usado em aperitivos e saladas, sopas e guisados. Para preservar esse sabor, você precisa conhecer alguns truques de cozinhar camarão.
À venda encontram-se camarões com casca ou já descascados. Ao comprá-los, lembre-se de que a carne do marisco deve ser de cor branca, com cheiro de frutos do mar quase imperceptível. A carne do camarão cozido com casca é muito mais saborosa do que o camarão previamente descascado. O tamanho e a cor do camarão cru podem variar, mas não após o cozimento. Após a fervura, qualquer camarão deve ficar com a cor laranja-avermelhada, completamente opaco. Você não precisa cozinhar o camarão por muito tempo, caso contrário, eles ficarão duros. Alguns aconselham não cozinhar os camarões, simplesmente despeje água fervente sobre eles. Você pode cozinhar todos os tipos de saladas e lanches leves de camarão. Por exemplo, uma salada simples de camarão tigre. Pegue uma frigideira e aqueça um pouco de azeite. Adicione dentes de alho amassados e remova-os. Coloque uma colher de mel e aqueça a manteiga e o mel. Despeje o molho de soja e acrescente o camarão. Cozinhe os frutos do mar por cerca de 2-3 minutos. Retire a frigideira do fogo. Pegue um prato raso, coloque as folhas de salada nele. Corte os tomates cereja ao meio. Coloque o camarão frito no meio do prato, com as metades dos tomates por cima. Despeje o molho sobre a panela. Você também pode fazer um lanche leve de camarão. Primeiro, corte a cebola em cubos pequenos. Pegue o aipo e descasque seu caule das fibras externas, corte nos mesmos pedaços pequenos. Corte os camarões escaldados em cubos e misture com as cebolas e o aipo. Adicione o endro picado à mistura. Esprema o suco de meio limão em uma tigela com os ingredientes picados. Você vai precisar de um pepino fresco para decorar o lanche. Terá de ser cortado em círculos. Coloque-os em um prato e coloque uma colher cheia de salgadinhos de camarão em cada círculo. A carne de camarão é muito tenra, cabe harmoniosamente não só em pratos salgados, mas também doces. Camarão vai bem com kiwi, abacate e manga. Pratos de camarão são ricos em oligoelementos úteis que uma pessoa precisa para manter as funções normais do corpo.
