Sopa com macarrão e pesto faz parte da culinária italiana. É preparado em cerca de uma hora, é muito satisfatório e original.
É necessário
- Para seis porções:
- - filé de frango - 200 g;
- - caldo de vegetais - 2 l;
- - massa - 200 g;
- - azeite - 150 ml;
- - um punhado de manjericão e salsa;
- - pinhões - 30 g;
- - uma cebola;
- - quatro dentes de alho;
- - vinagre balsâmico - 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
Frite a cebola picada no azeite em uma panela grande. Quando começar a dourar, despeje uma colher de vinagre, acrescente o filé de frango cortado em pedaços pequenos.
Passo 2
Frite o frango até ficar macio e despeje sobre um litro de caldo de legumes.
etapa 3
Quando o caldo ferver, coloque o macarrão em uma panela, cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Faça o molho. Misture a salsa, o manjericão, o alho, os pinhões e meio copo de azeite no liquidificador. Bata em velocidade baixa - o molho não deve ser cremoso, a textura das ervas e nozes deve ser adivinhada.
Etapa 5
Quando estiver pronto para servir sua sopa de macarrão, tempere generosamente com molho pesto preparado. Bom apetite!
