A pizza foi inventada na Itália, mas a popularidade deste prato há muito ultrapassou as fronteiras da Península Apenina. É cozinhado em todos os lugares, e com frequência aproveitam-se as sobras de uma grande variedade de produtos. Esta abordagem também tem o direito de existir. Mas para que a pizza seja realmente de alta qualidade, é necessário selecionar cuidadosamente os ingredientes. Uma das receitas mais interessantes é a pizza de salame.
É necessário
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- 500 g de farinha;
- 0,5 litros de leite;
- 3 ovos;
- 50 g de fermento;
- 700 g de margarina;
- 0,2 litros de água;
- 25 g de açúcar;
- sal a gosto;
- 450 g de salame;
- cebola pequena;
- 100 g de pimentão;
- 100 g de tomate;
- 100 g de queijo.
Instruções
Passo 1
Você pode comprar uma base de pizza em qualquer hipermercado. No entanto, se você quiser um prato realmente de alta qualidade, faça você mesmo. Para preparar a massa, acrescente uma pitada de açúcar ao fermento e mexa. Despeje tudo isso com um copo de água morna e coloque em local aquecido por cerca de um quarto de hora. O fermento deve estar bem durante este tempo. Você pode pegar imediatamente um prato grande com a expectativa de que o fermento faça primeiro, e depois a massa.
Passo 2
Delicadamente, despeje o leite levemente aquecido em uma tigela com o fermento, adicione sal a gosto, o açúcar restante e 3 ovos. Pique a margarina finamente com uma faca e acrescente. Misture os ingredientes para fazer uma pasta lisa e, em seguida, adicione a farinha aos poucos.
etapa 3
Sove a massa até ficar lisa e elástica. Coloque-o em um local aquecido por uma hora.
Passo 4
Enquanto a massa sobe, prepare o recheio. Corte o salame em rodelas, assim como os tomates. A pizza ficará mais bonita se você usar tomates pequenos. Corte a cebola e a pimenta em rodelas.
Etapa 5
Abra a massa em um prato redondo ou oval. Tente mantê-lo fino o suficiente e com bordas retas. Coloque-o em uma assadeira untada com gordura animal.
Etapa 6
Coloque o salame, o tomate, a cebola e o pimentão por cima da base. Você pode organizá-los como quiser, tudo depende da sua imaginação, mas tente alternar os ingredientes.
Etapa 7
Ralar o queijo. Recheie-os com o que está no prato de massa. A camada de queijo pode ser fina, mas os espaços entre as fatias não devem ser muito grandes.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 200 ° C, coloque a assadeira nele e asse a pizza até ficar macia. Se o seu prato for fino o suficiente, a massa será cozida simultaneamente com o aparecimento da crosta de queijo. Normalmente, um quarto de hora é suficiente.
