Almôndegas com arroz são uma ótima opção para o jantar com crianças. Se você tiver um forno, cozinhá-lo não será difícil. O sabor dessas almôndegas é que elas são cozidas junto com a fritura e regadas com molho de tomate e creme azedo.
É necessário
- - carne de porco e boi picadas - 0,5 kg;
- - arroz - 80 g;
- - cebolas - 2 peças;
- - ovo de galinha - 1 peça;
- - tomate - 1 pc.;
- - creme de leite - 200 g;
- - pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o arroz e mergulhe em uma panela pequena. Despeje 160 ml de água, deixe ferver e cozinhe em uma tampa fechada por 10-15 minutos. Quando o arroz estiver cozido, coloque em local fresco para esfriar.
Passo 2
Descasque as cebolas e pique finamente. Corte o tomate em cubos tão pequenos quanto possível.
etapa 3
Faremos fritar para as almôndegas. Aqueça uma frigideira, despeje óleo vegetal nela. Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione o tomate e frite até que o suco de tomate tenha evaporado. Resfrie a fritura acabada.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Em uma tigela funda, misture a carne picada, o arroz cozido e o tomate e a cebola refogados. Adicione o ovo de galinha, pimenta do reino e sal a gosto. Misture bem.
Etapa 5
Unte generosamente uma assadeira com creme de leite. A partir da carne picada acabada, molde bolas de cerca de 5 cm de diâmetro e coloque-as em uma forma.
Etapa 6
Para o molho, misture o creme de leite restante com meio copo de água fervida, acrescente a pasta de tomate, sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture tudo bem.
Etapa 7
Despeje o molho sobre todas as almôndegas uniformemente e leve a forma ao forno. Asse por meia hora até dourar.
