Um prato muito gratificante que não exige muito esforço e tempo de preparação, mas sempre acaba por ser delicioso. Adequado para almoço ou café da manhã. Sem cubos de caldo ou aditivos artificiais.
É necessário
- - Trigo mourisco - 2 colheres de sopa.
- - carne - 250 - 300 gr.
- - cenouras - 1 pc.
- - cebola - 1 pc.
- - alho - 1 fatia
- - tomates - 1 pc. (opcional)
- - água - 4,5 colheres de sopa.
- - sal - a gosto
- - Folha de louro.
Instruções
Passo 1
Lave a carne e corte em pedaços pequenos (como meia caixa de fósforos). Tempere com sal e temperos de sua preferência. Coloque em uma frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal se a carne não for gordurosa, como peito de frango. Frite até dourar bem.
Passo 2
Descasque, lave os vegetais. Moer. As cenouras podem ser raladas ou cortadas em pequenos cubos junto com as cebolas. Leve-os para fritar em uma frigideira com carne. Adicione o tomate por último, quando os vegetais estiverem macios.
etapa 3
Passe pelo trigo sarraceno dos detritos, lave-o várias vezes. Despeje a água em uma panela com o trigo sarraceno, adicione um pouco de sal, envie a carne e os vegetais, a folha de louro lá. Quando o mingau ferver, você precisa do menor fogo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos sem abrir. Depois disso, pode-se retirar a tampa, colocar o alho picado no mingau, misturar e tampar novamente. Após 15 minutos, o prato pode ser servido. Você pode polvilhar com ervas e adicionar um torrão de manteiga. Os sabores do prato podem variar desde o uso de diferentes cereais: trigo sarraceno, arroz, grãos de trigo, cevada pérola. Ao usar cevada e cevada, siga as instruções para a sua preparação. É diferente do descrito nesta receita. Qualquer carne pode ser usada: frango, porco, boi e até ensopado. Durante o período de jejum, você pode preparar um prato sem carne.
