O mingau de trigo sarraceno é delicioso sozinho, mas se você assá-lo com carne em panelas, ele se tornará ainda mais saboroso, mais satisfatório e aromático. Um delicioso almoço ou jantar é fácil.
É necessário
- - 600 gramas de carne de porco,
- - 2 cebolas,
- - 2 cenouras,
- - 600 gramas de trigo sarraceno,
- - 6 folhas de louro,
- - sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - 1, 2 p. caldo de carne,
- - 600 ml de água,
- - 6 potes.
Instruções
Passo 1
Divida o trigo sarraceno em porções e enxágue.
Passo 2
Para o caldo, ferva meio cubo de frango ou carne em 1200 ml de água. Se quiser, ferva o caldo na carne. Carne cozida de caldo pode ser usada para salada.
etapa 3
Lave a carne de porco, seque, corte em pedaços pequenos.
Passo 4
Descasque as cenouras e rale bem. Corte a cebola em quartos finos, em rodelas ou cubos a gosto.
Etapa 5
Frite a carne de porco, sal e pimenta. Divida em potes.
Etapa 6
Frite as cebolas com as cenouras até dourar. Coloque a cebola frita nas panelas, sal e pimenta, coloque a lavrushka por cima.
Etapa 7
Coloque o trigo sarraceno na lavrushka e adicione 200 ml de caldo e 100 ml de água a cada panela. Se quiser que o trigo mourisco fique mais quebradiço, adicione 150 ml de caldo e 50 ml de água. Cubra os potes com tampas.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Etapa 9
Leve as panelas ao forno por 35 minutos. Tente ficar pronto, se necessário, e deixe o trigo mourisco assar por mais dez minutos. Deixe o trigo mourisco pronto repousar por dez minutos e depois sirva.
