Este prato russo farto lembra o sabor da infância. É enxuto e muito fácil de preparar. Os ingredientes necessários são encontrados em quase todas as casas. Panquecas com batatas e ervas vão certamente agradar a toda a família.
É necessário
- Para panquecas:
- - água (3 pilhas);
- - farinha (2, 5 pilhas.);
- - óleo vegetal refinado (1/4 xícara);
- - refrigerante (1/2 colher de chá);
- - verduras favoritas (20 gr)
- - sal.
- Para preencher:
- - batatas (2-4 unidades);
- - pimentão doce (100 gr);
- - azeite (2-3 colheres de sopa);
- - sal marinho (pitada).
Instruções
Passo 1
Enxágüe e pique as ervas. Salsa, espinafre e endro são ideais para esta receita. Coloque as verduras picadas em uma tigela e cubra com três copos de água em temperatura ambiente. Adicione óleo vegetal refinado ali. Apenas refinado é adequado para fritar.
Passo 2
Coloque o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Não extinga o refrigerante. Em seguida, mexendo a massa com um batedor, adicione aos poucos a farinha peneirada. A massa resultante deve estar livre de grumos e semelhante em consistência a creme de leite.
etapa 3
Asse panquecas vermelhas. A propósito, você pode usar um truque popular: use um funil para colocar a massa pronta em uma garrafa limpa, depois despeje uma pequena quantidade da massa, distribua na forma e vire após alguns segundos. Uma garrafa é muito mais conveniente do que uma concha.
Passo 4
Ferva as batatas, amasse-as no purê de batatas. Pique os pimentões em pedaços pequenos, misture com as batatas e acrescente um pouco de azeite. Pincele as panquecas com o recheio de batata resultante e envolva-as em um triângulo.
