A sopa é a refeição principal do dia. A sopa de macarrão com frango é muito popular porque é deliciosa e fácil de preparar. Você mesmo pode preparar macarrão para essa sopa e é muito simples de fazer.
Ingredientes:
- meio frango - 1 pc;
- cenoura grande - 1 pc;
- um monte de salsa;
- ovo grande - 1 pc;
- cebolas de nabo - 1 pc;
- farinha - 1 copo;
- sal;
- verduras (endro, salsa);
- pimenta (a gosto).
Preparação:
- O primeiro passo é fazer macarrão caseiro. Para fazer isso, despeje um copo de farinha com uma lâmina sobre a mesa. Faça uma depressão na farinha com uma colher, quebre ali um ovo e sal. Adicione meio copo de água ao poço. Sove a massa com movimentos rápidos.
- Em seguida, estenda, polvilhe com farinha para que não grude nas mãos e corte em tiras de 4 cm de largura. Dobre as tiras de massa em fileiras e corte em tiras finas, polvilhe com farinha e seque por uma hora. O macarrão caseiro está pronto!
- Em seguida, você precisa ferver o frango. Despeje a água em uma panela funda e mergulhe nela a metade do frango previamente lavado. A água deve ser salgada. Para que o caldo fique transparente, é preciso retirar constantemente a espuma durante o cozimento do frango. Continue cozinhando o frango por 40 minutos. Coe o caldo e retire o frango já cozido. Coloque o caldo coado no fogo novamente.
- Em seguida, lave as cenouras, descasque, esfregue com canudos. Descasque a cebola e pique em tiras. Moa o ramo de salsa lavado. Frite a cenoura, a cebola e a salsa no óleo de girassol, aquecido em uma panela.
- Despeje a cebola assada e as cenouras no caldo coado e fervente e leve para ferver. Despeje o macarrão caseiro no caldo, tempere com sal e cozinhe por mais 20 minutos. Adicione pimenta antes do final do cozimento.
- Enquanto a sopa está sendo cozida, a carne do frango cozido deve ser separada dos ossos. Corte em pedaços de tamanhos iguais.
Na hora de servir, coloque uma porção de carne de frango em tigelas com sopa, polvilhe com ervas picadas.
