A espadilha com molho de tomate é um alimento enlatado popular. Este produto tem sabor agradável e custo acessível. A produção em massa de alimentos enlatados começou em meados da década de 1950. Na segunda metade do século passado, a espadilha no molho de tomate não desapareceu das prateleiras, mesmo em tempos de escassez.
A espadilha no molho de tomate é considerada um dos mais saborosos tipos de comida enlatada e possui alto valor nutritivo. Ao mesmo tempo, o produto destaca-se pelo baixo custo, o que é um dos motivos de sua extraordinária popularidade. Sprat, como outros tipos de peixe arenque, contém uma grande quantidade de vitaminas, oligoelementos e ácidos graxos insaturados. Contém muito fósforo, cuja utilização é necessária para fortalecer o sistema músculo-esquelético.
A espadilha em alimentos enlatados de alta qualidade tem uma consistência densa. O recheio de tomate também afeta as características do sabor. Deve ser bastante espesso e ligeiramente doce no sabor. Os alimentos enlatados têm uma vida útil longa e não requerem condições especiais de armazenamento.
A espadilha no tomate pode ser servida como lanche. Mas para uma mesa festiva, um jantar, quero fazer algo mais original. Com base na comida enlatada popular, você pode preparar uma variedade de pratos. Basta mostrar um pouco de imaginação e escolher os ingredientes certos que complementam e enfatizam o sabor da espadilha no tomate.
Salada de espadilha com molho de tomate e arroz
Para preparar uma salada simples, saborosa e muito satisfatória, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 potes de espadilha em molho de tomate;
- 1 xícara de arroz
- 1 ovo;
- 2-3 pepinos em conserva;
- 1 cebola média;
- maionese;
- um pouco de vinagre de maçã;
- Um pouco de sal.
Passos de cozimento:
- Retire a espadilha no molho de tomate dos potes, corte em pedaços. É melhor remover as cabeças e as barbatanas da cauda. Mas com um alto grau de moagem, isso não precisa ser feito.
- Ferva o arroz em água com sal até ficar cozido e coloque em uma peneira. É importante não cozer demais, para não deixar um mingau viscoso. Os sêmolas devem ser fervidos em pedaços. O arroz parboilizado ou de grão longo é ideal para preparar saladas. Ferva o ovo, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
- Corte os pepinos em conserva em cubos. Descasque a cebola, corte em cubos pequenos. Você pode cortá-lo bem fino para fazer quartos de anéis. Coloque a cebola picada em uma tigela e cubra com vinagre de maçã por 10 minutos e esprema.
- Misture a espadilha, o arroz cozido, a cebola em conserva, o ovo e o pepino em conserva em uma saladeira. Salgue um pouco, pois o pepino já dá um sabor salgado ao prato. Tempere a salada com maionese e mexa delicadamente. É melhor servido fresco à mesa. Você pode decorar a salada com um raminho de endro ou salsa.
Sopa de espadilha com molho de tomate
Uma sopa interessante, saborosa e não muito calórica pode ser feita com comida enlatada. Isso exigirá:
- 3 tubérculos de batata;
- 1 cebola;
- 1 cenoura grande;
- um quarto de xícara de arroz;
- tomate maduro;
- um pote de espadilha com molho de tomate;
- um pouco de sal e especiarias;
- girassol ou azeite.
Passos de cozimento:
- Descasque e corte as batatas em cubos. É melhor escolher variedades que não fervam bem e permaneçam densas.
- Descasque a cebola. Descasque as cenouras e corte em rodelas. Você pode ralar grosseiramente. Corte o tomate na zona do pedúnculo e regue com água a ferver, a seguir retire a casca. O tratamento térmico facilita a remoção da pele.
- Despeje um pouco de óleo de girassol ou azeite na panela. Frite as cenouras picadas e coloque o tomate pelado e picado. Cozinhe os vegetais por 2-3 minutos.
- Despeje a água em uma panela, acrescente as batatas, levemente sal e leve ao fogo. Adicione a cebola inteira à panela. Cozinhe as batatas por cerca de 7 minutos. Leva mais tempo para cozinhar do que outros ingredientes. Após este tempo, acrescente as cenouras fritas com tomate às batatas, acrescente o arroz. É melhor escolher o arroz cozido no vapor para a sopa. Recomenda-se enxaguar previamente.
- Ferva a sopa por cerca de 5 minutos, depois acrescente a espadilha no tomate. Na sopa, você deve colocar não só o peixe em si, mas também despejar o recheio. Ela dará ao prato um aroma e sabor únicos. Adicione um pouco de sal. Isso deve ser feito com cuidado, pois a espadilha no tomate é bem salgada. É melhor provar o prato antes de salgar. Desligue o fogão após 2-3 minutos.
- Retire a cebola da frigideira. Despeje a sopa em tigelas com porções. Enfeite cada porção com ervas frescas.
Salada de espadilha no tomate
A espadilha no molho de tomate pode ser usada para fazer uma salada bem-sucedida em camadas. Isso exigirá:
- um pote de espadilha;
- 2-3 tubérculos de batata (ou meio copo de arroz);
- 1 cenoura grande;
- 1 ovo;
- 1 cebola;
- Um pouco de sal;
- maionese.
Passos de cozimento:
- Retire a espadilha do pote e amasse com um garfo. As cabeças e as barbatanas da cauda podem ser removidas previamente. Você deve obter uma massa pastosa espessa.
- Descasque a cebola e pique muito bem. Para evitar que a cebola fique amarga, você pode despejar água fervente sobre ela. As cebolas vermelhas são mais adequadas para saladas, pois têm um sabor menos picante e ligeiramente adocicado.
- Descasque as cenouras e ferva com o ovo. Rale as cenouras finamente e rale o ovo ou pique bem fino com uma faca.
- Descasque e ferva os tubérculos de batata. É importante controlar o tempo de cozimento para que as batatas não fervam. Resfrie os tubérculos acabados e corte em cubos. Em vez de batatas, você pode usar arroz nesta receita. Ele precisa ser fervido até ficar cozido e resfriado.
- Coloque uma camada de espadilha picada em uma saladeira funda, coloque batatas ou arroz por cima e regue com o molho de tomate em lata. Em seguida, coloque uma camada de cebolas, uma camada de cenouras e cubra com maionese. A última camada é de ovos esmagados. Cubra com maionese. Você pode decorar a salada com ervas frescas, folhas de salada verde.
Aperitivo de espadilha em molho de tomate
A espadilha no tomate pode ser usada para fazer um lanche delicioso. Isso exigirá:
- um pote de espadilha;
- torrada;
- 2 tomates maduros;
- lâmpada;
- pequenas cenouras;
- Queijo processado;
- maionese;
- verdes.
Passos de cozimento:
- Remova a espadilha do frasco. Para esta receita, o ideal é o alimento enlatado, no qual os peixes mantiveram sua estrutura e permaneceram densos.
- Descasque as cenouras, rale bem. Você também pode usar cenouras cozidas nesta receita, em vez de cenouras frescas. Também deve ser ralado. Descasque a cebola e corte em meias argolas bem pequenas.
- Retire os talos duros dos tomates e corte-os em círculos finos. Rale o queijo fundido.
- Mergulhe as fatias de pão torrado com um pouco de molho de tomate enlatado, coloque canecas de tomate sobre elas e 2-3 espadilhas cada. Coloque a cebola e as verduras picadas em cima da espadilha. Polvilhe a torrada com queijo processado ralado e coloque em uma assadeira. Asse o aperitivo no forno a 180 ° C por 5 minutos.
O aperitivo pronto pode ser servido quente ou frio, mas a torrada de espadilha quente tem um sabor melhor. Você pode colocá-los em folhas de alface para fazer do prato uma verdadeira decoração da mesa festiva.
Sanduíches de espadilha quente com molho de tomate também podem ser preparados com a adição de queijo duro. Sprat é bom para usar com pepinos em conserva e em conserva, tomates frescos, verdes e cebolas. Você pode selecionar produtos com base em suas próprias preferências de gosto. Espadilha em molho de tomate vai bem com batatas cozidas e outros acompanhamentos. Pode ser servido como complemento de saladas de legumes temperadas com azeite ou óleo de girassol.
