Todo mundo sabe como os cogumelos fritos ou em conserva são deliciosos. Mas com eles você pode fazer saladas igualmente deliciosas, que se tornarão um aperitivo muito saboroso na sua mesa.
É necessário
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- Cogumelos
- azeite
- vinagre
- maionese
- Pimenta
- um tomate
- pepino fresco
- Pepino em conserva
Instruções
Passo 1
Quaisquer cogumelos são adequados para a preparação de uma salada: frita, salgada, em conserva, em alguns casos até crua (champignon). O principal é ter a certeza da sua "segurança". Você pode criar uma receita em movimento, operando com o estoque de alimentos que você tem na geladeira.
Salada de cogumelos fritos. Coloque o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio. Corte os cogumelos em pedaços grandes, a cebola em meias argolas. Primeiro, mande as cebolas para a frigideira. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente os cogumelos. Sal e pimenta, misture bem. É melhor não tapar com tampa, senão vai ficar muito líquido em excesso. Enquanto a cebola e os cogumelos são fritos, divida o frango cozido em fibras finas. Corte o pepino fresco em tiras. Misture delicadamente o frango, o pepino e os cogumelos com as cebolas, coloque em uma saladeira em uma lâmina. Acima "desenhe" uma espiral com maionese. Você pode servir.
Passo 2
Salada de cogumelos em conserva. Esta receita é útil se você precisa servir algo na mesa com urgência, mas não há tempo para esquentar a comida. Abra um frasco de cogumelos em conserva. Nesse caso, quanto menores, melhor. Se você encontrar cogumelos grandes, corte-os. Corte o pepino em conserva em rodelas e dois pimentões em tiras. Se você pegar pimentas de cores diferentes (por exemplo, vermelho e amarelo), ficará mais elegante. Misture tudo. Uma mistura de azeite (3 colheres de sopa) e vinagre balsâmico (1 colher de sopa) é adequada como molho. Não há necessidade de sal, pois cogumelos e pepino fornecem sal suficiente.
etapa 3
Salada de cogumelos frescos. Enxágüe bem os champignon com uma escova em água morna. Corte-os em fatias finas. Corte o queijo feta (ou qualquer outro queijo salgado) em cubos pequenos. Despeje o tomate com água, descasque e corte em tiras finas. Misture tudo, tempere com azeite. Polvilhe por cima com ervas, por exemplo, endro ou coentro. As verduras devem ser picadas finamente. Salgar ou não salgar esta salada depende de quão salgado está o queijo que você ingere.
