Se você está cansado dos pratos do dia a dia, pode fazer um rolinho macio de frango, feijão e ovos. Este prato costuma ser lindo, saboroso, macio e muito tenro. Este pãozinho combina o sabor de ovos com frango, queijo e feijão. Pode ser feito em canapés ou espalhado em tigelas de servir.
É necessário
- Para a camada externa:
- - queijo - 200 g;
- Para a camada intermediária:
- - açafrão - uma pitada;
- - alho - 1 dente;
- - creme de leite - 1, 5 colheres de sopa;
- - maionese - 2 colheres de sopa;
- - ovos cozidos - 4 pcs.
- Para a camada interna:
- - vinagre de maçã 3%;
- - creme de leite - 0,5 colher de sopa;
- - maionese - 1 colher de sopa;
- - cebola - 50 g;
- - lata de feijão - 1 pc;
- - peito de frango desossado e sem pele - 350 g.
Instruções
Passo 1
Ferva um pequeno peito de frango em água com sal, resfrie diretamente no caldo, e depois retire a casca e retire os ossos.
Passo 2
Pique a cebola finamente, cubra com vinagre neutro. Escorra o feijão enlatado e lave-o em água fria filtrada ou fervida.
etapa 3
Passe o feijão e a carne de peito por um moedor de carne. Escorra o vinagre da cebola e coloque na carne picada de feijão e frango. Misture tudo bem.
Passo 4
Adicione creme de leite ou maionese para tornar a massa não líquida e plástica, para manter sua forma. Prove a massa e adicione sal se necessário.
Etapa 5
Rale os ovos cozidos em um ralador fino. Adicione maionese ou creme de leite para fazer uma massa de plástico. Adicione sal a gosto. Você também pode adicionar um pouco de alho amassado à massa de ovo, se desejar. Para iluminar a camada, misture uma pitada de açafrão moído.
Etapa 6
Agora reúna todos os ingredientes em um rolo. Espalhe um pouco de papel alumínio ou filme plástico sobre a mesa. Coloque a massa de feijão e frango e faça uma camada fina com ela. Coloque uma tira de massa de ovo no meio. Levante as pontas do filme e enrole o frango sobre o ovo. Enrole o rolo firmemente em plástico.
Etapa 7
Rale o queijo em um ralador fino. Coloque uma folha de papel alumínio sobre a mesa. Despeje um terço do queijo sobre ele em uma tira do mesmo comprimento do pãozinho. Coloque o rolo sobre o queijo, liberando-o previamente da película. Polvilhe o queijo restante na parte superior e lateral do pãozinho, pressione com força. Enrole bem o rolo em papel alumínio, coloque na geladeira até decidir servir à mesa.
