Uma salada de lula já não surpreende nas festas de fim de ano. Mas você ainda quer ver este produto do mar em sua mesa durante um banquete. Para diversificar o cardápio festivo habitual, pode-se rechear lulas. Acontece não só saboroso, mas também muito satisfatório. Cozinhar este prato é problemático, mas os convidados ficarão agradavelmente surpresos e apreciarão os esforços da anfitriã.
É necessário
- - carcaças inteiras de lulas (de preferência descascadas);
- - peito de frango;
- - cogumelos frescos congelados;
- - cebola;
- - cenoura;
- - queijo duro;
- - alho;
- - maionese.
Instruções
Passo 1
Para facilitar o seu trabalho, você deve comprar uma lula descascada. Deve ser bem enxaguado e os filmes restantes, se houver, removidos. Apenas carcaças inteiras devem ser usadas. Mergulhe as lulas em água fervente com sal. Esperamos um minuto e entendemos. Você não consegue digerir a lula, caso contrário, será difícil mastigar.
Passo 2
Descongele os cogumelos, enxágue com água e pique finamente. Pique a cebola, rale as cenouras e frite os três componentes até ficarem macios. Em vez de sal, você pode adicionar um pouco de molho de soja para dar um sabor especial aos cogumelos.
etapa 3
Lavamos o peito de frango e fervemos em água com sal até ficar macio. Em seguida, cortamos a carne acabada o menor possível.
Passo 4
Misture os cogumelos resfriados com o peito de frango. Adicione alguns dentes de alho esmagados. Para um sabor mais saboroso, use mais alho. Adicione o queijo ralado e um pouco de maionese. A maionese serve apenas para manter todos os componentes do recheio juntos. Não deve haver muito disso, como em uma salada normal.
Etapa 5
Começamos a encher cuidadosamente as carcaças de lula com a massa resultante. O recheio deve ser bem esticado, esmagando-o com uma colher. Tenha cuidado para não danificar a carcaça da lula. O recheio deve recuar cerca de meio centímetro da borda. As bordas da carcaça devem ser presas com um palito.
Etapa 6
Coloque o papel alumínio em uma assadeira, pingue algumas gotas de óleo e esfregue em toda a superfície. Espalhamos as lulas recheadas. Cubra levemente cada carcaça com maionese e polvilhe generosamente com queijo ralado bem fino por cima. A maionese é usada para fazer o queijo grudar melhor na carcaça. Mas, se desejar, você pode passar sem ele.
Etapa 7
Mandamos a assadeira com lulas para o forno, pré-aquecida a 180 graus. Assamos as lulas por cerca de 10 minutos. Enquanto o queijo derrete, você pode tirar o prato do forno.
Etapa 8
Os palitos não são removidos das carcaças. Todo mundo faz isso sozinho, à vontade. Bom apetite!
