A caçarola de salmão é perfeita para uma mesa festiva. Surpreende pelo seu sabor e aroma e traz um clima verdadeiramente festivo. A receita da caçarola de peixe não é muito complicada.
É necessário
- - 0,5 kg de salmão
- - 4 batatas
- - 1 berinjela grande
- - 200 g de queijo
- - 1 Colher de Sopa. creme
- - 2 ovos
- - manteiga
- - suco de limão
- - 1 colher de chá manjericão seco
- - algumas pitadas de cardamomo
- - 2 pitadas de noz-moscada
- - Sal e pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, lave em água fria corrente, corte em tiras pequenas e reserve em um recipiente separado.
Passo 2
Lave bem o peixe com água e seque com papel toalha. Quando o salmão estiver seco, corte-o em fatias pequenas e longas. Em uma tigela, salgue o peixe, pimenta e polvilhe com suco de limão, deixe descansar por 10 minutos para marinar o filé.
etapa 3
Unte uma assadeira com óleo, coloque uma camada bem fina de batatas, depois os filés de peixe e, em seguida, novamente as batatas, mas em uma camada mais espessa.
Passo 4
Lave a berinjela, seque em uma toalha de papel e corte em fatias finas. Coloque os círculos em uma tigela, sal e deixe por 10 minutos para unir o excesso de líquido em um copo com amargor. Quando a berinjela estiver espremida, esprema um pouco.
Etapa 5
Corte o queijo em rodelas finas. Agora pegue uma fatia de berinjela, coloque o queijo por cima e cubra com outra fatia de berinjela. Faça o mesmo com todas as fatias de legumes e queijo e coloque em uma camada ordenada em uma forma por cima das batatas.
Etapa 6
Derreta a manteiga no micro-ondas, bata os ovos até ficarem brancos, acrescente o creme de leite, a manteiga e todos os temperos restantes, bata tudo bem novamente e despeje o peixe e os legumes com esta mistura. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno. Asse a caçarola de peixe por 35-40 minutos a 180 graus. Remova o papel alumínio 5-7 minutos antes do final da caçarola.
Etapa 7
Corte a caçarola em pedaços e arrume nos pratos, sirva. Você pode decorar a caçarola de salmão com ervas e fatias finas de salmão.
