A caçarola com salmão vai fazer o gosto de todos os lares, assim como dos convidados, vai certamente deixar apenas uma impressão agradável. Este prato de salmão vai ajudar a diversificar o conteúdo da sua mesa e dar-lhe um aspecto sofisticado.
É necessário
- - 840-860 g de filé de salmão sem pele
- - 135-140 g de bacon
- - 2 batatas grandes
- - 50 g de raiz de aipo
- - 2 cebolas
- - 50-65 g de pão ralado branco
- - 75-85 ml de creme
- - 85-90 ml de leite
- - 60-70 g de manteiga
- - 50 g de salsa
- - sal
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e o aipo, corte em cubos e cozinhe em água fervente com sal por 17-23 minutos. Descasque a cebola, pique finamente e frite em fogo baixo com manteiga por 5-8 minutos.
Passo 2
Corte o bacon em fatias finas e frite levemente em uma frigideira por 3-5 minutos. Transfira para papel para se livrar do excesso de gordura. Lave a salsa, seque e pique finamente. Em seguida, coloque em uma tigela com cebola frita e bacon e mexa.
etapa 3
Corte o salmão em pedaços e transfira para uma assadeira untada. Cubra com salsa, cebola e bacon.
Passo 4
Despeje a água de uma panela com batatas e aipo. Amasse os legumes no purê de batata, adicionando aos poucos o leite e as natas para obter uma massa homogênea. Polvilhe com sal e pimenta.
Etapa 5
Coloque o purê cozido sobre toda a superfície da caçarola e nivele uniformemente. Polvilhe com pão ralado, cubra com papel alumínio e transfira para um forno aquecido a 175 graus por 27-37 minutos.
