Para quem está cuidando da sua figura ou apenas ama uma comida saudável e ao mesmo tempo deliciosa no café da manhã ou no lanche da tarde, a salada de frango é perfeita. Esta salada leve é fácil de preparar e tem grandes benefícios para a saúde ao mesmo tempo.
É necessário
- - 400 g de filé de frango;
- - 2 ovos;
- - 1 pepino fresco;
- - 300 g de champignon fresco;
- - 100 g de ameixas;
- - 1 cebola;
- - 20 g de cebolinha;
- - 20 g de alface;
- - 100 g de maionese;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue as ameixas e enxágue-as bem, depois coloque-as em uma xícara pequena e despeje água fervente sobre elas. Cubra as ameixas com uma tampa e deixe repousar por 10 minutos. Em seguida, escoamos a água, esfriamos e picamos finamente.
Passo 2
É melhor levar o filé de frango fresco ou bem descongelado. Lave bem os filés em água fria, coloque em uma panela, cubra com água fria, levemente sal e deixe ferver por 40 minutos. Retire e deixe esfriar. Divida o filé acabado em pequenas fibras e corte cuidadosamente com uma faca afiada. Você deve acabar com pedaços muito pequenos.
etapa 3
Descasque a cebola, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar. Corte os cogumelos em pedaços pequenos e acrescente à cebola frita, misture bem e frite por 15 minutos.
Passo 4
Lave os ovos de galinha e cozinhe-os bem. Esfrie os ovos cozidos e limpe. Corte com cuidado um ovo em fatias finas, os segundos três em um ralador fino. Lave as cebolas verdes, seque-as e pique finamente. Meu pepino, seque-o, corte ao meio no sentido do comprimento e corte em fatias finas.
Etapa 5
Lavamos a alface em água fria, secamos e colocamos em um pratinho. Em uma xícara funda, misture: cogumelos fritos com cebola, ovo, filé de frango, ameixas, cebola e maionese. Adicione um pouco de sal a seu gosto. Espalhamos a mistura resultante nas folhas de alface, polvilhamos com pepino por cima e decoramos com rodelas de ovo de galinha.
