Halibute Assado Com Legumes

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Halibute Assado Com Legumes
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Anonim

Este prato, de sabor incrível, é preparado não só em todos os restaurantes lituanos, mas também em todas as famílias lituanas, onde a anfitriã adora cozinhar e adora mimar os seus entes queridos com delícias.

Halibute assado com legumes
Halibute assado com legumes

É necessário

  • • Halibute (filé) - 600 g;
  • • Ervas secas provençais;
  • • Sal marinho fino;
  • • Batatas - 600 g;
  • • Cebola (branca ou azul) - 400 g;
  • • Cenouras - 200 g;
  • • Cogumelos frescos - 600 g;
  • • Azeite;
  • • Água altamente carbonatada - 50 g;
  • • Queijo - 100 g;
  • • Creme de leite - 50 g;
  • • Leite - 100 g;
  • • Ovos de galinha - 2 unid.

Instruções

Passo 1

Enxágüe e seque o filé de alabote desossado na pele. Esfregue o halibute com sal iodado finamente moído e fragrantes ervas provençais. Deixe marinar por meia hora.

Passo 2

Durante o tempo em que o linguado fica em conserva, você deve preparar todos os vegetais necessários. Lave as batatas e ferva-as sem descascar. Deixe esfriar e corte em fatias finas. Dobre na tigela destinada para isso, fechando bem a tampa na superfície para que as batatas não fiquem expostas ao tempo.

etapa 3

Descasque as cascas das cebolas. Lave e corte em meias argolas finas, quase transparentes. Coloque-os em uma tigela. Lave as cenouras. Remova a camada superior da pele e rale o mais grosseiramente possível ou corte em tiras muito finas. Dobre em uma tigela.

Passo 4

Lave os cogumelos em água e sal e remova a sujeira restante. Corte os cogumelos em rodelas e coloque numa tigela. Salgue-os levemente.

Etapa 5

Despeje uma mistura de água mineral altamente carbonatada e azeite de oliva no fundo da assadeira de cerâmica.

Etapa 6

Organize as camadas de alimentos na seguinte ordem:

• batatas;

• cenoura;

• filé de alabote em conserva;

• Champignon;

• cebola.

Etapa 7

Despeje tudo com molho de leite com queijo feito no liquidificador a partir da mistura de leite, creme de leite, queijo ralado e ovos.

Etapa 8

Coloque uma assadeira com o prato preparado em um forno bem aquecido a 200 graus. Asse o peixe por 55 minutos. A prontidão do peixe é determinada por uma mudança na cor do prato - ele ficará rosado-acastanhado.

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