Um bolo com leite condensado fervido é uma deliciosa pastelaria de sabor insuperável e aroma divino. Seus bolos são macios, e a própria sobremesa pode ficar na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes Requeridos
Para fazer um delicioso bolo com leite condensado fervido, você precisará levar os seguintes produtos para a massa:
- creme de leite (teor de gordura 20%) - 50 ml;
- ovo de galinha - 1 peça;
- açúcar - 50 g;
- farinha de trigo - 400 g;
- leite condensado - 100 ml;
- bicarbonato de sódio - 2/3 colher de chá;
- papoula - 40 g;
- vinagre de mesa - algumas gotas.
Os seguintes ingredientes são necessários para a camada e o creme:
- clara de ovo - 3 unid.;
- açúcar - 70 g;
- vanilina - 1 saqueta;
- óleo vegetal - 1 hora. a colher;
- manteiga - 200 g;
- chocolate - 50 g;
- leite condensado fervido - 1 lata.
Processo de fabricação de bolo
Pegue as claras de ovo geladas e despeje-as em uma tigela funda. Na batedeira, bata até obter uma espuma clara. Em seguida, pegue 70 g de açúcar e adicione um pouco às proteínas. Em seguida, continue batendo-os novamente na velocidade média do aparelho. Paralelamente, você precisa adicionar açúcar. No final, você precisa adicionar vanilina e levar a massa a uma consistência espessa e homogênea para que apareçam picos.
Cubra a assadeira com papel manteiga, pincele com óleo vegetal e espalhe as claras batidas com açúcar em pequenas porções com uma colher de sopa. Mantenha alguns centímetros de distância entre eles. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 100 graus por 90-110 minutos. Durante esse tempo, as proteínas ficam bem secas e delas sai um merengue, que deve ser transferido para um prato separado e deixado para esfriar.
Bata o ovo em uma tigela, acrescente 50 g de açúcar e bata os ingredientes na batedeira em velocidade média. Você precisa obter uma massa homogênea sem grãos. Em seguida, adicione leite condensado e creme de leite. Use a batedeira novamente e bata bem os ingredientes. Pegue o bicarbonato de sódio, apague com vinagre e acrescente à mistura resultante. Pegue um batedor de mão e bata suavemente. Peneire a farinha em uma peneira e coloque as porções em uma tigela com todos os ingredientes. É necessário que a saída seja uma massa líquida. Poppy é despejado nele por último e bem misturado.
Pegue uma assadeira redonda, pincele com manteiga e despeje a massa nela. Deve ser cozido a 180 graus por 25-30 minutos. O bolo pronto deve ser retirado da forma e deixado esfriar sobre uma gradinha, sendo então cortado ao meio.
Transfira a manteiga amolecida para uma tigela limpa e adicione o leite condensado fiel. Comece a bater os ingredientes na batedeira em velocidade média. É necessário obter uma massa homogênea.
Pegue um prato e coloque a primeira crosta sobre ele. Lubrifique com um pouco de creme e disponha o merengue. Deve ser distribuído uniformemente. Depois disso, é untado com creme e um segundo bolo é colocado por cima. Ele é untado com o resto do creme e regado com chocolate derretido. Em seguida, o bolo deve ser deixado de molho por várias horas, e então pode ser servido com chá. Bom apetite!
