Gratinado é um prato francês que lembra uma caçarola em seu método de cozimento. O gratinado é preparado com muitos ingredientes, neste caso carne picada e batatas. Cozinhar o prato não requer muita habilidade e custo.
É necessário
- - batatas - 3-4 pcs;
- - carne de porco - 300-400 g;
- - queijo duro - 100 g;
- - cebolas - 1-2 pcs;
- - alho - 4 dentes;
- - ovo - 2 peças;
- - creme - 2-3 colheres de sopa. eu;
- - sal pimenta;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, transformamos a carne em carne picada. Se houver carne bovina, você pode misturá-la com carne de porco na proporção de 1: 2, então a carne picada ficará mais magra e mais saborosa. Você pode comprar um produto semi-acabado pronto, mas é preferível resfriado em vez de congelado.
Passo 2
Descasque o alho e a cebola e pique bem fininho, o alho pode ser passado numa prensa, despeje tudo numa tigela com a carne picada, adicione sal e pimenta e misture bem.
etapa 3
Lavamos as batatas, descascamos e cortamos os tubérculos em rodelas finas. Quanto mais finas forem as fatias, mais rápido será o cozimento do gratinado e mais saboroso será o prato. Rale o queijo em um ralador médio.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo vegetal, espalhe algumas rodelas de batata sobrepostas no fundo. Coloque a carne picada sobre as batatas e distribua com as mãos de forma que as batatas fiquem completamente cobertas. Polvilhe a carne picada com queijo ralado e temperos, depois cubra tudo com rodelas de batata. Alternamos as camadas até ficarmos sem carne picada e batatas.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 160 graus e coloque uma assadeira com gratinado por 15-20 minutos. Enquanto o prato assa, bata 2 ovos crus com sal e creme de leite. Despeje o gratinado com a mistura resultante, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno por 10-15 minutos, até dourar. Sirva quente, corte em porções.
