Gratinado é um prato francês bastante popular e pode ser preparado de várias maneiras. A regra principal é a presença de uma crosta de queijo na superfície do prato. Experimente cozinhar um gratinado para seus entes queridos e convidados, e este prato incomum entrará com firmeza no seu menu.
É necessário
- –Batatas (2 unid.);
- - frango picado (220 g);
- - cebolas (20 g);
- - ovo de galinha (1 unid.);
- –Kefir (210 ml);
- -Sal e pimenta a gosto;
- –Queijo duro (70 g).
Instruções
Passo 1
O gratinado é sempre disposto em camadas numa assadeira. A melhor opção é usar formas de muffin de tamanho médio com bordas onduladas. Todos os recipientes devem primeiro ser untados com uma pequena quantidade de óleo de cozinha.
Passo 2
Retire a casca da cebola, enxágue cada cebola e pique bem. Espalhe a primeira camada de cebola em todas as formas. Em seguida, coloque a carne picada sobre a cebola, não esquecendo de sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Descasque as batatas com uma faca ou descascador. Lave os tubérculos e rale com divisórias grosseiras. Salgue um pouco as batatas raladas, deixe em uma xícara para extrair o suco. Após 10-15 minutos, escorra o suco e esprema a massa de batata. Divida as batatas em formas.
Passo 4
Pré-aqueça o forno, coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Enquanto o gratinado está assando, pegue o queijo e rale-o também em um ralador grosso. Após 25 minutos, retire as formas do forno, polvilhe generosamente com queijo e leve ao forno.
Etapa 5
Após 5-7 minutos, o gratinado estará coberto com uma crosta densa de queijo, que manterá o suco dentro do prato. Retire com cuidado as formas do forno e coloque-as na bandeja. Sirva o gratinado quente. Se desejar, você pode polvilhar o prato por cima com as ervas.
