Tudo que é engenhoso é simples - oferecemos a você uma receita de pães de fermento simples, mas doces, com raspas de limão e passas. Este pastel vai bem com café ou chá. Eles podem ser uma refeição rápida durante a sua pausa para o almoço.
É necessário
- Por dez porções:
- - 350 g de farinha;
- - 150 ml de leite;
- - 125 g de passas sem sementes;
- - 120 g de açúcar;
- - 50 g de manteiga;
- - 20 g de fermento fresco;
- - 1 ovo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de casca de limão ralada;
- - uma pitada de sal;
- - ovo para untar, açúcar para decoração.
Instruções
Passo 1
Enxágüe as passas e seque. Aqueça o leite, amasse o fermento fresco, acrescente 2 colheres de chá de farinha e 1 colher de chá de açúcar. Mexa tudo até ficar homogêneo, deixe a massa crescer (coloque em local aquecido), vai demorar cerca de 20 minutos.
Passo 2
Peneire o restante da farinha em uma tigela funda, acrescente 100 g de açúcar, as raspas de limão raladas, uma pitada de sal e bata um ovo. Adicione uma massa adequada, sove uma massa lisa e homogênea, acrescente passas e manteiga, sove bem, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha, deixe por uma hora para expandir a massa.
etapa 3
Forme pãezinhos redondos com a massa de passas, coloque-os em uma assadeira afastados uns dos outros, cubra com uma toalha e deixe por 20 minutos. Bata um ovo até formar uma espuma clara, unte os pães e polvilhe generosamente com açúcar granulado fino.
Passo 4
Asse deliciosos pãezinhos de passas a 180 graus por 20 minutos (pré-aqueça o forno). Você pode servir quentes imediatamente ou pré-resfriar os pães - isso não os deixará menos saborosos.
