Massa Folhada Original

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Massa Folhada Original
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Vídeo: Massa Folhada Original

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Vídeo: MASSA FOLHADA PROFISSIONAL - Como fazer Massa Folhada - técnica francesa - MASSA FOLHADA 2024, Marcha
Anonim

A massa folhada é uma sobremesa que pode agradar aos seus entes queridos. E se você mostrar um pouco de imaginação, poderá fazer uma doce surpresa para os convidados. Bolo Glazunya é exatamente o que você precisa. É simples de preparar, mas parece muito impressionante.

Massa folhada original
Massa folhada original

É necessário

  • 0,5 kg de massa folhada acabada
  • 1 lata de damasco ou pêssego em lata
  • 1 ovo
  • 100 g de açúcar de confeiteiro

Instruções

Passo 1

Em primeiro lugar, você precisa decidir sobre o ingrediente principal - a massa. Você pode cozinhá-lo sozinho ou usar um congelado. Para esse tipo de cozimento, a massa folhada comprada em uma loja é bastante adequada. Os produtos "sobem" bem, permanecem quebradiços e crocantes. Mas lembre-se de descongelar a massa acabada corretamente. Para isso, separe as camadas e deixe descongelar por 20 minutos em temperatura ambiente. Em seguida, umedeça-os com água fria, coloque-os uns sobre os outros e estenda-os. Para não danificar a estrutura da massa, estique com cuidado: primeiro da esquerda para a direita, depois da direita para a esquerda, depois de cima para baixo e de baixo para cima.

Passo 2

Forme a massa enrolada em quadrados com uma faca e coloque em uma assadeira. Você também pode ser criativo e usar qualquer forma. Coloque metade dos pêssegos ou damascos no centro de cada quadrado. Separe a gema da proteína, bata e pincele com ela as bordas do produto. Isso deixará a massa folhada mais marrom e crocante. Asse os bolos por 15-20 minutos a 180 graus.

etapa 3

Quando os produtos estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar bem. Agora é o toque final - o esmalte. Combine o açúcar de confeiteiro e a clara de ovo e coloque cuidadosamente em volta das metades do damasco. Em vez de proteína, você pode usar o suco de um limão. Assim que o esmalte endurece, o Frozen está pronto. Ponha num prato e surpreenda os seus convidados!

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