Chamamos a sua atenção a receita de um pão incomum feito com carne moída apimentada e recheada com chucrute com peito salgado frito. Este aperitivo demora um pouco a preparar, uma vez que todos os ingredientes devem ser preparados separadamente. Mas o resultado final vale a pena. Vai ficar um prato tão delicioso que você vai simplesmente lamber os dedos!
Ingredientes:
- 0,9 kg de carne bovina;
- 1 kg de chucrute;
- 1 cenoura grande;
- 4 cebolas pequenas;
- 200 gr de peito salgado com bacon;
- 2-4 ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. azeite;
- 50 ml de molho de marinada Teriyaki;
- 1 Colher de Sopa. eu. colorau doce seca;
- 1 colher de chá lúpulo-suneli;
- 1 colher de chá açafrão.
Preparação:
- Ferva os ovos até ficarem macios, esfrie e descasque.
- Passe a carne bovina por um moedor de carne com a malha mais fina.
- Coloque a carne picada em uma tigela, tempere com temperos e 30 ml de molho de marinada Teriyaki. Mexa com as mãos até ficar homogêneo, cubra e leve à geladeira por um dia. Se o tempo de cozimento for muito curto, recomenda-se infundir a carne picada por 4 horas em temperatura ambiente.
- Corte a cebola em cubos. Rale as cenouras para as cenouras coreanas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira. Coloque a cebola no azeite e frite levemente. Em seguida, adicione as cenouras à cebola. Misture tudo e descarte um pouco. Em seguida, adicione o molho da marinada restante, misture tudo novamente e cozinhe um pouco.
- Divida o assado em duas partes iguais. Misture uma parte na carne picada e a segunda parte no chucrute espremido, coloque em uma frigideira, frite primeiro, cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Mova o repolho cozido para a borda da panela, liberando algum espaço. Corte o peito em cubinhos, coloque na borda livre da frigideira, frite um pouco e misture com o repolho.
- Pegue uma forma retangular longa e unte com manteiga. Coloque 2/3 da carne picada em uma forma e alise, formando o fundo e as paredes do bolo de carne.
- Coloque ½ parte do recheio de repolho no fundo da carne picada.
- Coloque 4 ovos inteiros sobre o repolho no meio ao longo da forma. Se a forma não for alta, você pode pegar 2 ovos, cortá-los ao meio no sentido do comprimento e distribuí-los ao meio.
- Cubra os ovos com a segunda parte do recheio de couve e cubra o recheio com carne picada, unindo as bordas.
- Você precisa assar um bolo de carne com chucrute por 1 hora em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- Após uma hora, retire o bolo de carne assado da forma, transfira para um prato, decore com ervas e vegetais frescos e sirva imediatamente. Observe que este prato é bom tanto quente quanto frio.
