Um excelente prato festivo de sabor invulgar, vivo e rico. A combinação de carne, acidez de laranja e pimenta doce tornam o prato muito saboroso.
Ingredientes:
- Filé de vitela - 500 g;
- Pimentos de cores diferentes - 2 unid;
- Raspas de 1 laranja;
- Molho de soja;
- Penas de cebola verde - 1 cacho;
- Gengibre surrado - 1 colher de chá;
- Laranja - 2 peças;
- Amido de milho - 1 pitada;
- Suco de laranja - 125 g;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Preparação:
- Para preparar este prato incomum, é necessário preparar a carne. Lave a vitela e retire o excesso de veias. Corte a carne em tiras finas de alguns centímetros de comprimento. Transfira as fatias de carne para uma tigela e regue com o molho de soja. Em seguida, você precisa misturar bem a vitela com o molho.
- Então você precisa preparar os vegetais. Remova todas as sementes de pimentas lavadas. Corte os pimentões vermelhos e amarelos em tiras de 1/2 polegada. Lave as penas da cebolinha verde e corte-as em pedaços de 5 cm de comprimento.
- O próximo passo é aquecer uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande. Coloque nele os pimentões vermelhos e amarelos picados. Frite os pimentões em fogo moderado, mexendo sempre. O tempo de cozimento para pimentas é de aproximadamente 4 minutos. Em seguida, você precisa transferir os pimentões torrados para um prato. Na mesma frigideira, sem escorrer o óleo, frite as cebolas verdes picadas por cerca de 5-6 minutos. Coloque a cebola sobre os pimentos.
- Despeje o óleo restante em uma frigideira, coloque a carne picada nela, que nessa hora terá tempo de embeber no molho de soja. Frite a carne por 8 a 10 minutos. Deve ser coberto com uma crosta dourada escura. Transfira os pedaços de carne avermelhados para os vegetais.
- Agora você precisa misturar as raspas de laranja, gengibre em uma frigideira, adicione o amido de milho, despeje o suco de laranja. Aqueça a mistura resultante em uma panela por alguns minutos. Coloque uma mistura de vegetais e carne na massa.
- Lave as laranjas e corte em fatias finas. Coloque-os na panela com o resto dos ingredientes e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre.
