As batatas fritas são um dos pratos mais fáceis e rápidos. Com a adição de carne e cogumelos, ficará ainda mais saboroso e aromático. Batatas fritas com carne de porco e cogumelos são um ótimo prato para um farto jantar em família e uma ótima alternativa ao purê de batata comum.
Ingredientes:
- 300 g de batata;
- 250 g de qualquer cogumelo;
- 300 g de carne de porco;
- 1 cebola;
- especiarias com sal, ervas.
Preparação:
- Lave a carne crua, retire os filmes e veias, corte ao longo das fibras em pequenas porções.
- Todos os cogumelos são adequados para este prato. Se forem champignon, podem ser fritos imediatamente; se forem cogumelos silvestres, devem ser fervidos de antemão e depois fritos. Corte os cogumelos em pedaços arbitrários.
- Descasque a cabeça da cebola branca e corte-a em cubos com uma faca.
- Descasque as batatas, lave e corte em tiras pequenas. Opcionalmente, as batatas fatiadas podem ser enxaguadas em água para remover qualquer amido que tenha saído. Isso fará com que as fatias de batata fiquem mais crocantes.
- Aqueça a frigideira, despeje o azeite e o primeiro a lançar os pedaços de porco, frite por 10 minutos.
- Adicione os cogumelos picados à carne e misture, frite na mesma quantidade.
- Despeje a cebola picada em uma frigideira, mexa novamente e deixe fritar até que a cebola esteja meio cozida.
- Depois de um tempo, adicione as batatas, misture com o resto dos ingredientes, frite um pouco e polvilhe com os temperos e o sal. Você pode adicionar qualquer tempero universal em vez de especiarias (geralmente vem com sal, então você não precisa adicionar sal separadamente). Pique as verduras e coloque-as na frigideira. Durante o processo de fritura, os alimentos devem ser mexidos periodicamente.
- Assim que o prato estiver completamente cozido, pode servi-lo imediatamente na mesa. Todo o processo de cozimento leva cerca de meia hora.
