A torta pode ser mais do que doce. Uma boa combinação de cogumelos e frango - costuma ser usada em saladas. Vamos preparar uma torta com cogumelos e frango - você terá um almoço ou jantar farto. Vamos cozinhá-lo com molho de queijo com leite.
É necessário
- Para o teste:
- - 350 g de farinha;
- - 100 g de manteiga;
- - 1, 5 art. colheres de água fria;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1/2 colher de chá de sal.
- Para preencher:
- - 300 g de cogumelos;
- - 1 peito de frango;
- - 1 cebola;
- - tomilho e sal.
- Para o molho:
- - 500 ml de leite;
- - 200 g de queijo;
- - 40 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - noz-moscada, pimenta branca, sal, óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Ferva o filé de frango em água ligeiramente salgada. Moa a farinha e a manteiga em migalhas. Adicione água, creme de leite, açúcar e uma pitada de sal. Sove a massa com esses ingredientes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Enquanto você pode fazer o recheio.
Passo 2
Corte a cebola em meias rodelas, frite em óleo vegetal, acrescente os cogumelos picados (por exemplo, cogumelos ou cogumelos ostra), frite um pouco Ferva o peito de frango, corte em cubinhos, acrescente ao recheio, mexa, sal, adicione tomilho, cozinhe por alguns minutos.
etapa 3
Abra a massa no tamanho da forma, coloque nela, pressione as laterais com os dedos. Fure vários locais com um garfo para evitar o inchaço da massa. Cozinhe por 20 minutos a 180 graus no forno.
Passo 4
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, frite por alguns minutos. Despeje em um jato fino de leite, mexa com um batedor para que não haja grumos. Adicione uma pitada de pimenta branca, cozinhe o molho até engrossar, mexendo ocasionalmente. Adicione 100 g de queijo ralado e mexa. Adicione sal e noz-moscada, desligue o fogo.
Etapa 5
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado restante. Asse o cogumelo e a torta de frango por 40 minutos a 180 graus, o queijo deve dourar bem.
