Como Fazer Sopa De Laranja De Espinafre

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Como Fazer Sopa De Laranja De Espinafre
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Vídeo: Como Fazer Sopa De Laranja De Espinafre

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Anonim

A sopa de laranja com espinafre pertence às sopas doces; além do espinafre e da laranja, é composta por iogurte, caldo de legumes e mais cinco ingredientes. Estima-se que você gaste meia hora preparando este prato.

Como fazer sopa de laranja de espinafre
Como fazer sopa de laranja de espinafre

É necessário

    • espinafre - 400 g.
    • laranjas - 2 unid.
    • cebola - 1 unid.
    • azeite - 1 colher de sopa eu.
    • caldo de vegetais - 3 xícaras
    • creme de baixo teor de gordura - 1 copo
    • iogurte natural - 6 colheres de sopa. eu.
    • amido - 3 colheres de chá.
    • sal
    • pimenta preta - a gosto

Instruções

Passo 1

Primeiro, descasque a cebola e pique finamente. Numa frigideira funda, aqueça o azeite, acrescente a cebola picada e frite. Não é preciso esperar que a cebola mude de cor ou fique muito frita, basta que fique transparente e embebida em óleo.

Passo 2

Em seguida, adicione o espinafre na mesma frigideira. Se estiver usando alimentos congelados, não é necessário descongelá-los com antecedência. Cubra a mistura de cebola e espinafre com uma tampa e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.

etapa 3

Enxágüe bem as laranjas. Esfregue as raspas, descasque e divida em fatias. Deixe algumas fatias para decorar o prato acabado e esprema o suco do resto.

Passo 4

Transfira a cebola cozida e a mistura de espinafre para a panela onde pretende cozinhar a sopa. Adicione o suco de laranja espremido, que é melhor coar por uma peneira para que as sementes não entrem no prato. Coloque também as raspas em uma panela e cubra tudo com caldo de legumes pré-cozido. Leve a mistura para ferver, cubra a panela e cozinhe a sopa em fogo baixo por dez a quinze minutos.

Etapa 5

Em uma tigela funda, dissolva o amido no creme. É melhor levar o creme gelado - assim o amido dissolve-se melhor até obter uma mistura homogênea. Em seguida, com cuidado para não formar grumos, despeje a mistura de amido e creme na panela com a sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Etapa 6

Retire a panela do fogo e bata a sopa na batedeira ou processador de alimentos. Em seguida, coloque-o de volta no fogo e leve para ferver.

Etapa 7

Em seguida, resfrie um pouco a sopa e, como este prato é consumido frio, leve à geladeira por uma hora.

Antes de servir, adicione uma colher de iogurte a cada tigela de sopa e decore com uma rodela de laranja.

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