É verão lá fora, o que significa que é muito mais fácil conseguir verduras frescas do que no inverno. Quer sopa de repolho fresco? Nada é mais fácil, veja a receita e cozinhe para seu próprio prazer.
É necessário
- - 2 litros de caldo de galinha,
- - 100 gramas de espinafre,
- - 1 cebola.
- - 1 cenoura,
- - 2 batatas,
- - 2 ovos,
- - sal a gosto.
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque e corte as cenouras a gosto (em rodelas, cubos ou tiras). Se desejar, as cenouras podem ser cortadas com uma faca encaracolada.
Passo 2
Despeje o caldo de frango em uma panela, coloque as cenouras e cozinhe até que as cenouras estejam cozidas.
etapa 3
Descasque a cebola e corte em cubinhos. Enxágüe bem o espinafre, seque um pouco e pique não muito grosso.
Passo 4
Lave as batatas, descasque (se desejar, você pode levar não duas, mas três batatas - a gosto), corte em cubos.
Etapa 5
Coloque os cubos de batata no caldo com as cenouras prontas, cozinhe até ficarem macias. Em seguida, adicione os cubos de cebola, o espinafre e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Etapa 6
Quebre os ovos em uma xícara e sacuda com um garfo.
Etapa 7
Depois que a sopa de repolho ferver por cinco minutos, despeje os ovos em um jato fino e ferva por mais cinco minutos. Retire a sopa de repolho cozida do fogo e deixe por cerca de 15 minutos. Sirva a sopa de repolho em tigelas porcionadas com creme de leite.
