As tortas de requeijão não são apenas saborosas, mas também saudáveis. Escolha qualquer receita, faça uma torta e delicie-se com seus deliciosos produtos caseiros recém-assados. Você pode servi-los na mesa com qualquer bebida de sua escolha.
É necessário
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- Torta de queijo cottage com creme de proteína:
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 6 colheres de sopa de creme de leite;
- 3 xícaras de farinha;
- 200 g de margarina;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 300 g de queijo cottage.
- Massa de fermento para torta de queijo cottage:
- 200 g de margarina;
- 11 g de fermento seco;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 copo de leite morno;
- 200 g de margarina.
Instruções
Passo 1
Torta de Creme de Proteína com Requeijão Separe as claras de 2 ovos das gemas. Cubra os pratos com proteínas com uma tampa e leve à geladeira.
Passo 2
Moa as gemas com 0,5 xícara de açúcar granulado.
etapa 3
Derreta 200 g de margarina e leve à geladeira.
Passo 4
Misture 3 colheres de sopa de creme de leite e 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Etapa 5
Adicione margarina gelada e creme de leite com refrigerante à tigela com as gemas e o açúcar. Misture tudo até ficar homogêneo.
Etapa 6
Adicione 3 xícaras de farinha e sove a massa.
Etapa 7
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa em uma assadeira, alise e faça as laterais.
Etapa 8
Prepare o recheio. Para fazer isso, misture 300 g de queijo cottage com 1 ovo e 3 colheres de sopa de creme de leite. Adicione açúcar a gosto.
Etapa 9
Espalhe o recheio sobre a massa em uma camada uniforme. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Etapa 10
Bata 2 claras de ovo e 1/2 xícara de açúcar até obter uma espuma firme.
Etapa 11
Retire o bolo do forno, pincele sua superfície com uma massa de proteína. Continue assando o bolo até que o creme de proteína fique marrom claro.
Etapa 12
Retire a torta acabada do forno, deixe esfriar na forma e corte em porções.
Etapa 13
Massa de fermento para torta de queijo cottage Retire 200 g de margarina da geladeira e deixe em temperatura ambiente por várias horas.
Etapa 14
Dissolva 11 g de fermento seco em um copo de leite morno.
Etapa 15
Despeje 3 colheres de sopa de açúcar no leite com o fermento, misture. Adicione margarina amolecida.
Etapa 16
Despeje 3 xícaras de farinha em pequenas porções na base de massa líquida e sove a massa com as mãos.
Etapa 17
Coloque a massa pronta em um saco plástico, solte todo o ar dele. Amarre o saco e coloque-o na geladeira por 15-20 minutos.
Etapa 18
Retire a massa da geladeira. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 19
Prepare o recheio de coalhada como na primeira receita. Coloque sobre a massa.
Etapa 20
Asse a torta no forno até ficar macia a 180 graus.
21
Sirva a torta pronta na mesa, cortando-a em porções. Bom apetite!
