Deliciosos pedaços de filé de frango combinados com croutons de pão. A coisa toda é embebida em um molho de vegetais com sabor de queijo.
É necessário
- - 3 peitos de frango;
- - 100 g de repolho de brócolis;
- - 2 cenouras médias;
- - 1 cebola média;
- - 30 g de queijo duro;
- - 2 fatias de pão branco;
- - 35 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de óleo de girassol;
- - 30 g de farinha;
- - 150 ml de leite;
- - 200 ml de caldo de galinha.
Instruções
Passo 1
Corte a cenoura, a cebola e o pão em fatias finas. Ralar o queijo. Corte o peito de frango em cubinhos.
Passo 2
Escalde os brócolis em água fervente por cerca de 1 minuto. Retire com uma escumadeira para um prato.
etapa 3
Frite os pedaços de peito de frango em uma frigideira quente com uma colher de sopa de óleo de girassol até dourar. Retire da panela.
Passo 4
Na mesma frigideira, acrescente o azeite, refogue a cebola e os pedaços de cenoura. Frite até ficar macio.
Etapa 5
Adicione a farinha, mexendo sempre. Cozinhe por mais um minuto e despeje lentamente o caldo e o leite na panela. Cozinhe até a mistura engrossar. Adicione o frango frito e os brócolis e cozinhe por 2-3 minutos. Transfira a mistura para uma assadeira rasa no forno.
Etapa 6
Frite as fatias de pão em uma frigideira pequena no óleo de girassol. Vire sempre, frite por 2 minutos.
Etapa 7
Polvilhe a massa de frango em um prato com migalhas de pão e queijo ralado. Asse no forno por 15 minutos a 180 graus. Servir quente.
