Os cogumelos recheados de acordo com esta receita distinguem-se pelo seu sabor e composição originais. Outros cogumelos podem ser usados para fazer um lanche, mas os champignon com cápsulas profundas são os preferidos. Quaisquer nozes também são adequadas, mas as nozes conferem um sabor picante especial.
É necessário
- - champignon fresco - 250 g;
- - nozes sem casca (ou outras) - 100 g;
- - manteiga - 25 g;
- - queijo - 50 g;
- - biscoitos - 650 g;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Recomenda-se escolher champignon fresco, grande ou médio com cápsulas profundas. É necessário preparar os cogumelos para o recheio. Para fazer isso, você precisa separar as pernas dos chapéus.
Passo 2
As pernas precisam ser picadas finamente, colocadas em uma panela, tampadas e aquecidas em fogo baixo até amolecerem.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador fino. Os biscoitos devem ser triturados ou comprados em terra pronta. Você pode usar um produto de loja com sabores diferentes ou autopreparação.
Passo 4
Combine as pernas de champignon picadas com queijo ralado, sal a gosto. Separe 2/3 da farinha de rosca e adicione à mistura de queijo e cogumelos. Misture bem a composição.
Etapa 5
Coloque a massa preparada em gorros de champignon. Derreta a manteiga, coloque numa forma e os cogumelos recheados.
Etapa 6
As nozes descascadas devem ser picadas. Polvilhe o champignon por cima com o resto da farinha de rosca e as nozes. Coloque os cogumelos recheados no forno e leve ao forno até ficarem macios (cerca de 20 minutos), de acordo com as características do fogão. O prato pode ser servido quente ou ligeiramente resfriado.
