Almôndegas são um prato popular e muito gratificante. É constituído por pequenas bolas de carne picada, peixe ou vegetais. As almôndegas são fáceis de preparar, mas ao mesmo tempo têm um sabor forte.
É necessário
- - 700 gr de porco ou vaca;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 1 ovo de galinha;
- - 50 gramas de arroz;
- - 2-3 colheres de sopa. pasta de tomate;
- - 2 colheres de sopa. nata;
- - 2 dentes de alho;
- - sal e especiarias a gosto;
- - salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Despeje a água em uma panela. Mergulhe bem o arroz lavado e tempere com sal a gosto. Cozinhe os cereais por 15 minutos em fogo baixo. Jogue o conteúdo acabado da panela em uma peneira e espere até que o líquido em excesso seja drenado.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em quatro partes. Descasque as cenouras e corte em pedaços grandes. Lave a carne em água corrente, seque com papel-toalha e passe por um moedor de carne junto com os legumes preparados, ervas e alho. Adicione arroz, ovos crus, sal e especiarias à carne picada. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare uma assadeira. Combine o creme de leite com pasta de tomate, sal de cozinha e pimenta do reino em uma tigela separada. Despeje um pouco de água na massa resultante e misture bem novamente.
Passo 4
Forme pequenas bolas com a carne picada e coloque-as em um molde em uma camada. Despeje as almôndegas com o molho frio pré-preparado, tampe e leve ao forno pré-aquecido. Quando cerca de 10 minutos se passaram desde o início do cozimento, reduza a temperatura para 180 graus.
Etapa 5
Cozinhe as almôndegas por 20-30 minutos. Após o tempo indicado, retire a forma e mantenha sob a tampa por mais 15 minutos. Em seguida, coloque as almôndegas nos pratos e regue com o molho. Sirva o prato quente.
