Essas almôndegas podem ser cozidas no forno e na grelha ou no fogo. O papel alumínio deve ser escolhido mais espesso e também é obrigatório usar papel manteiga (isso evitará que os alimentos grudem na superfície do papel alumínio).
Ingredientes:
- 700 g de carne picada (recomenda-se carne bovina);
- 5 tubérculos de batata;
- 3 cenouras médias;
- 70 g de óleo de vaca;
- 2 dentes de alho;
- ½ xícara de arroz pré-cozido;
- 1 cebola grande;
- 1 xícara de champignon fresco picado
- 2 colheres de sopa de molho de churrasco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- pimenta preta moída e sal.
Preparação:
- Os tubérculos de batata devem ser descascados e bem enxaguados. A seguir, com uma faca afiada, cortam-se em rodelas ou cubos de tamanho não muito grande (caso contrário não terão tempo para assar). Tudo está dobrado em uma pequena xícara.
- As cenouras também devem ser descascadas e lavadas. Em seguida, é cortado em pequenos pedaços. Coloque em uma xícara separada.
- Em seguida, você deve começar a preparar almôndegas. Para fazer isso, coloque sêmolas de arroz fervido na carne picada e misture tudo bem. Cebola pré-descascada e picada também é adicionada. Os dentes de alho também são descascados, triturados e colocados na carne picada. Adicione também a quantidade certa de pimenta-do-reino e sal. Tudo precisa ser bem misturado. Então você deve fazer almôndegas redondas com a carne picada.
- O óleo deve ser misturado com o alecrim.
- Espalhe o papel alumínio e coloque papel manteiga por cima. Em seguida, comece a dispor os produtos, levando em consideração que cada porção deve ter três almôndegas. Divida os legumes preparados uniformemente em cada porção e não se esqueça de polvilhar com molho barbecue, sal e óleo de alecrim.
- Em seguida, embrulhe com cuidado o papel alumínio e coloque em uma assadeira. As almôndegas devem ser assadas a 180 graus por cerca de um terço de uma hora (talvez um pouco mais).
- Caso decida cozinhar um prato no fogo, então, para isso, os alimentos em folha de alumínio devem ser colocados na brasa (não deve haver fogo). O prato estará pronto após o aparecimento de um aroma muito agradável.
