Na véspera das festas, durante as quais se reúnem um grande número de convidados à mesa, cada anfitriã começa a procurar receitas de pratos simples, mas ao mesmo tempo saborosos e fartos. Em nota, você pode levar a receita de presunto de porco cozido no forno. Recomenda-se servir o prato com um acompanhamento de brócolis e maçãs.
Coxa de porco assada no forno: ingredientes
- presunto de porco pesando cerca de 1,5 kg;
- brócolis - 1 garfo médio;
- 2 cenouras;
- 2 cebolas;
- 3-4 maçãs (a melhor de todas as variedades agridoces);
- uma colher de chá de manteiga;
- sal e pimenta;
- 0,5 litros de água.
Presunto de porco assado: como cozinhar
A coxa de porco deve ter um formato bonito para que o prato acabado deleite não só com o seu sabor, mas também com a sua aparência, portanto, é preciso considerar cuidadosamente a escolha da carne.
Primeiro você precisa descascar as cebolas e as cenouras e depois cortá-las em pedaços grandes.
Em seguida, você pode prosseguir para a perna de porco. É necessário assar a carne com a pele voltada para cima, primeiro é preciso fazer cortes na pele em forma de grelha, depois salgar e temperar generosamente o presunto por todos os lados.
O forno deve ser pré-aquecido a 175 graus. Numa forma com fundo e paredes grossas, colocam-se primeiro os legumes e depois o fiambre. Em seguida, você precisa colocar 500 ml de água. O presunto pode ser levado ao forno. A cozedura demorará 1 hora e 15 minutos. Em 60 minutos, o molde deve ser coberto com papel alumínio para que o presunto não queime. Você pode remover o papel alumínio 15 minutos antes de cozinhar, tempo durante o qual o presunto terá uma crosta crocante e dourada.
Coxa de porco: o que cozinhar para um acompanhamento
Legumes e frutas são um acompanhamento original para a carne. Os brócolis devem ser desmontados em inflorescências e cozidos no vapor. Maçãs crocantes contrastam com os vegetais tenros. Para fazer isso, eles precisam ser cortados em quartos, removendo as sementes, e depois fritos em uma frigideira na manteiga por literalmente alguns minutos.
