Um excelente prato quente, ideal para jantares familiares e celebrações festivas. Vai bem com vinho branco seco
É necessário
- - 250 g de vitela;
- - 100 g de caldo de carne;
- - 3 pecas. Berinjela;
- - 35 g de manteiga;
- - 20 g de arroz;
- - óleo de girassol para fritar;
- - 100 g de queijo duro;
- - 2 peças de tomate;
- - 1 pedaço de cebola média;
- - sal, pimenta a gosto;
- - salsa.
Instruções
Passo 1
Corte a carne da carne em pequenos pedaços em cubos, frite em óleo de girassol. Em seguida, recheie a carne com água para que fique completamente coberta, tampe a panela com uma tampa e cozinhe até ficar macia.
Passo 2
Lave o arroz com água fria e ferva até ficar meio cozido. Pique a cebola e frite na manteiga. Descasque as berinjelas e corte em rodelas, sal e deixe por 20 minutos, depois enxágue e frite até dourar.
etapa 3
Misture a carne com cebola frita e arroz, polvilhe com sal e pimenta-do-reino. Em um prato untado, coloque a primeira camada de berinjela, depois a carne e cubra novamente com a berinjela, coloque os tomates picados por cima, despeje o caldo e polvilhe com o queijo.
Passo 4
Leve ao forno por 45 minutos a 180 graus. Polvilhe a moussaka quente com salsa picada.
