A abóbora é um dos maravilhosos símbolos do outono. São preparadas sobremesas, cereais, acompanhamentos, etc. Este vegetal é indispensável para a nutrição dietética, pois 100 g contém apenas 30 kcal.
A melhor maneira de cozinhar a abóbora é assá-la no forno. Para isso, é melhor escolher um vegetal de tamanho médio, pois um prato muito grande ficará seco e aguado. É importante atentar para a cor da polpa. Deve ser amarelo brilhante ou laranja. A propósito, se houver muito para cozinhar a fruta inteira, a abóbora restante pode ser cortada em pedaços e congelada.
Este prato pode ser preparado para o café da manhã ou jantar. Para duas porções, você precisará de:
- 1/2 abóbora média
- 1 maçã média
- um punhado de frutas frescas ou congeladas,
- uma pitada de canela
- ¼ copos de açúcar,
- 1 colher de chá manteiga.
É preciso cortar a abóbora inteira para obter um pote da metade. As sementes são retiradas com uma colher. As maçãs são cortadas em cubos, misturadas com frutas vermelhas, canela e açúcar. O recheio é colocado na abóbora e por cima um pedaço de manteiga. A panela é cozida a 180 graus por cerca de 1,5-2 horas para que a fruta fique macia e a polpa saia facilmente da casca.
A abóbora pode ser assada sem temperos e outros produtos. Para fazer isso, coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. É difícil determinar o tempo de cozimento, então após cerca de 1 hora você precisa começar a verificá-lo. O vegetal acabado fica completamente macio. A abóbora é servida com calda de caramelo. Para prepará-lo, você precisará de:
- 50 g de açucar
- 1-2 s.l. querida,
- raspas de ½ limão,
- 30 g de gengibre ralado
- um pouco de água.
As raspas de limão e o gengibre são esfregados em um ralador fino. Despeje o açúcar na panela e adicione um pouco de água, mexendo sempre para fazer o caramelo. Em seguida, adicione o gengibre e as raspas, cozinhe no fogo por alguns minutos e despeje as raspas com a calda quente.
