As crianças adoram sopa de queijo. O queijo fundido confere-lhe um sabor delicado e os croutons - saciedade. Com essas sopas, a criança claramente não vai ficar com fome e vai pedir mais.
É necessário
- 300 gr de queijo fundido,
- 300 gr de queijo duro
- batatas - 5 pcs,
- cenouras médias,
- cebola média,
- meio molho de endro,
- 3 litros de água,
- 150 gr de milho
- 4-5 fatias de pão
- algum sal
- um pouco de pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e as cenouras, descasque-as. Corte as batatas em cubos pequenos. Finamente três metades das cenouras, corte a outra metade em cubinhos.
Passo 2
Descasque uma cebola média e corte em cubos pequenos.
etapa 3
Despeje três litros de água ou caldo em uma panela grande. Colocamos no fogo e depois de ferver, colocamos os vegetais preparados (cebola, cenoura, batata) na panela, cozinhe por dez minutos.
Passo 4
Colocamos milho em uma panela com legumes, que, se desejar, podem ser substituídos por ervilhas. Se cozinharmos a sopa sem carne, adicione um pouco de salsicha ou bacon.
Etapa 5
Coloque o queijo derretido na sopa e mexa rapidamente, deve dissolver-se completamente no caldo.
Etapa 6
Finamente três qualquer queijo duro, adicione à sopa e misture. Cozinhamos por mais três minutos.
Etapa 7
Lavamos e secamos o endro um pouco, picamos finamente. Adicione o endro picado à sopa, sal e pimenta um pouco. Adicione um pouco de açafrão para obter uma cor amarela, se desejar. Retire a panela de sopa do fogo.
Etapa 8
Corte o pão em cubos ou cubos, frite em uma frigideira seca. Cubos de pão podem ser mergulhados em um ovo e assados no forno.
Despeje a sopa quente em pratos repartidos, acrescente os croutons e sirva.
