Legumes suculentos, aromáticos, saborosos e as carnes mais tenras.
Além disso, em vez de costelas, você pode usar qualquer carne cortada em pedaços pequenos.
Adicione vegetais ao seu gosto
É necessário
- Para 6-8 porções:
- -600 g de costela de porco
- -1 kg de batatas
- -300 g de berinjela
- -350 g de tomates
- -200 g de cebola
- - 75 ml de molho Narsharab
- - 3 pitadas de ervas secas
- -4 dentes de alho
- - pimenta salgada
- - óleo vegetal a gosto
Instruções
Passo 1
Primeiro, cortamos as costelas.
Passo 2
Adicione o molho Narsharab (molho de romã) às costelas, sal e misture a gosto, reserve por 15 minutos.
etapa 3
Descasque as batatas, corte em cubos. Adicione as ervas secas, sal um pouco e misture novamente.
Passo 4
Corte o alho-poró em rodelas (cebola - ao meio). Corte os tomates em pedaços pequenos. Corte as berinjelas em cubos.
Etapa 5
Esprema o alho num extrator de alho e acrescente ao azeite, sal e pimenta.
Etapa 6
Em seguida, coloque os vegetais e a carne em uma assadeira. Despeje o óleo vegetal com o alho. Sal e pimenta a gosto.
Etapa 7
Coloque no forno e leve ao forno a 180 graus por 1-1,5 horas.
