Este aperitivo é perfeito se você quer surpreender as pessoas com algo fora do padrão, mas não muito exótico. Bolinhos de frango com coco e curry são servidos com chutney, que você mesmo pode fazer com manga.
É necessário
- - 250 g de filé de frango cozido;
- - 150 g de queijo cremoso;
- - 1 coco pequeno;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de iogurte espesso;
- - 1 º. uma colher de curry em pó e tempero de chutney;
- - chutney para servir bolinhos de frango;
- - um punhado de nozes (castanha de caju ou amêndoas).
Instruções
Passo 1
Pique o coco, descasque um pouco da casca marrom e passe em um ralador fino. Você deve fazer cerca de 1/2 xícara. Espalhe o coco ralado em guardanapos de papel em uma camada, deixe secar um pouco. Durante esse tempo, você pode cozinhar bolinhos de frango.
Passo 2
Pique finamente o filé de frango cozido. Pique as nozes com uma faca ou pique no liquidificador. Amasse o cream cheese junto com o iogurte com um garfo. Misture com frango, chutney, curry e nozes.
etapa 3
Coloque os flocos de coco em uma tigela. Molhe as mãos em água quente, pegue cerca de 1 colher de chá da mistura de frango, enrole em uma bola, role em lascas, transfira para um prato raso. Repita esse processo para todas as carnes de frango. Coloque as bolinhas na geladeira por 2 horas, sirva com chutney.
Passo 4
Receita do chutney: descasque 2 mangas maduras, corte do caroço e corte a polpa em cubos. Pique algumas cebolas, pique 2 chili, 3 dentes de alho e 3 cm de raiz de gengibre fresco. Refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta em óleo vegetal até ficarem macios. Adicione a manga, meia xícara de qualquer vinagre e 3 colheres de sopa. colheres de mel. Cozinhe até engrossar. Pimenta, sal a gosto. Deixe esfriar o chutney pronto, não deixe mais de 10 dias na geladeira.
