O Chile é um dos pratos mexicanos e texanos mais populares em todo o mundo. Em casa, este prato chama-se "Chili com carne", que literalmente pode ser traduzido do espanhol como "chili com carne". Os principais ingredientes deste prato são pimenta malagueta e carne picada, todos os outros ingredientes são adicionados dependendo do local de residência ou preferências de sabor.
É necessário
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- Serve 4 porções:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas vermelhas
- 1 dente de alho
- 2 pimentas vermelhas quentes
- 450 gr de carne
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 x 400 latas de tomate enlatado
- 400 g lata de feijão misturado
- 2 pimentões
Instruções
Passo 1
Descasque o pimentão e pique finamente.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em cubos.
etapa 3
Descasque e esmague um dente de alho.
Passo 4
Aqueça o azeite em uma panela de cerâmica ou frigideira de fundo grosso. Refogue a cebola, o pimentão e o alho por 4-5 minutos.
Etapa 5
Enquanto os legumes assam, pegue a carne, lave e corte em pedaços pequenos.
Etapa 6
Retire os vegetais fritos. Divida a carne em duas partes iguais. Frite cada metade até dourar, mexendo sempre.
Etapa 7
Adicione a cebola, o alho e o pimentão à carne frita. Adicione os tomates enlatados e uma colher de sopa de farinha. Mexendo bem, leve o prato para ferver.
Etapa 8
Cubra e cozinhe por uma hora. Enquanto o prato está a refogar, pegue o pimentão, lave, descasque e corte em cubinhos.
Etapa 9
Depois de uma hora, acrescente o feijão e o pimentão ao pimentão.
Etapa 10
Feche a tampa e cozinhe em fogo médio por mais 1,5 horas. Sirva com creme de leite, tomate, cebola roxa e coentro.
