Pato com batata na panela elétrica é um prato muito saboroso que pode ser servido à mesa em qualquer ocasião. Não fica menos saboroso se adicionar berinjelas ao prato durante o cozimento. A comida acaba sendo excepcionalmente macia, e o sabor é incrível.
É necessário
- - 500 g de peito de pato (pode levar um pouco mais);
- - um quilo de batatas (o prato fica mais saboroso com batatas jovens);
- - uma berinjela de tamanho médio;
- - três a quatro dentes de alho (também pode usar alho seco em saquinho, que é vendido em todas as mercearias);
- - Sal e pimenta a gosto);
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é lavar a berinjela (se necessário cortar a casca), cortar em pedaços grandes, colocar em uma tigela, salgando levemente e deixar por 15-20 minutos (isso é necessário para que o excesso de umidade venha fora, por isso é melhor fritar o vegetal).
Passo 2
Em seguida, pegue o peito de pato, separe os ossos e corte a carne (quanto menor for o corte, mais rápido o prato vai cozinhar). Os ossos são difíceis de separar, portanto, muito trabalho é necessário nesta fase.
etapa 3
Ligue a multicozinha, defina o modo "fritar", despeje o óleo vegetal na tigela e coloque os pedaços de carne. Frite bem para que fique com uma tonalidade acastanhada (é preciso ter atenção para que não queime de forma alguma).
Passo 4
Em seguida, é necessário descascar e lavar as batatas, cortá-las (o tamanho dos pedaços fica a seu critério) e colocar na tigela multi-cozedura sobre a carne, adicionar o alho picado, sal, pimenta e fritar por 10 minutos, sem fechar a tampa.
Etapa 5
Enxágüe as berinjelas do sal e coloque em uma multicozinha, despeje um copo de água limpa nela (você pode adicionar mais ou menos, tudo depende do tipo de prato que você quer pegar no final), em seguida, feche a tigela de multicozinha defina o modo "stewing" por 30 minutos.
Decorrido o tempo, deve-se degustar o prato e, se necessário, adicionar sal e pimenta.
Etapa 6
O melhor é servir pato com batata e berinjela com creme de leite e ervas finamente picadas, por exemplo, endro, salsa.
