Shurpa - essa receita veio do Extremo Oriente. O primeiro prato quente é preparado principalmente com borrego, muito raramente com aves. Sopa saborosa, farta e aromática para toda a família.
É necessário
- - 700 g de cordeiro ou boi;
- - 2 tomates médios;
- - 2 pimentões;
- - 2 cenouras;
- - 6 tubérculos de batata;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 cebolas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 30 g de verduras;
- - sal, especiarias - a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare o caldo com sal e pimenta, coe.
Passo 2
Corte a cebola descascada em cubos finos. Frite em óleo vegetal até dourar. Corte as cenouras e os pimentões em tiras finas. Descasque e corte os tomates.
etapa 3
Adicione as cebolas fritas e os vegetais cozidos à carne. Em seguida, regue com a massa de tomate. Despeje o caldo coado por cima, de forma que os componentes fiquem cobertos. Cozinhe por 30 minutos.
Passo 4
Descasque as batatas e pique grosseiramente. Coloque o guisado com legumes em uma panela, acrescente as batatas. Despeje todo o caldo. Tempere com especiarias. Cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
Etapa 5
Por fim, adicione o alho ralado e as ervas picadas. A sopa presente pode ser servida à mesa.
