A sopa de spas é um prato nacional da Armênia. Costuma-se comê-lo frio e quente. No verão quente, uma tigela de sopa fria é agradavelmente refrescante. E em um dia frio de inverno, os "spas" quentes irão aquecê-lo maravilhosamente. Proponho uma receita de sopa ligeiramente adaptada para a culinária russa.
É necessário
- -kefir - 1 l;
- - água - 0,5 l;
- - creme de leite 15% - 200 g;
- - ovos - 1 pc;
- - farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
- - arroz redondo - 100 g;
- - coentros verdes - 30 g;
- - cebolas - 2 peças;
- - sal - 0,5 colher de chá
Instruções
Passo 1
Cozinhe o arroz até ficar macio.
Passo 2
Misture a farinha, o ovo, o sal, o arroz e 200 ml de kefir. Misture bem até ficar homogêneo. Certifique-se de que não haja grumos.
etapa 3
Misture o kefir, a água e o creme de leite separadamente. Você pode bater com um mixer.
Passo 4
Despeje o kefir com água na mistura de ovo e farinha. Misture bem.
Etapa 5
Coloque a sopa em fogo bem baixo. Mexa a sopa constantemente. Após ferver, cozinhe a sopa por 2-3 minutos. A sopa engrossa à medida que cozinha.
Etapa 6
Frite a cebola em óleo vegetal. Adicione à sopa.
Etapa 7
Pique as ervas finamente e acrescente à sopa.
Etapa 8
Adicione a manteiga antes de servir.
A sopa mais delicada está pronta. Bom apetite!
