A batata é um vegetal que contém muitos nutrientes. Por exemplo, contém ácido ascórbico, necessário para o funcionamento normal do corpo humano. Você pode cozinhar vários pratos deste vegetal, por exemplo, costeletas de Kiev.
É necessário
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- batatas - 1kg;
- ovos - 2 peças;
- amido - 2 colheres de sopa;
- sal;
- farinha premium - 2-3 colheres de sopa;
- leite - 250 ml;
- cogumelos secos - 200 g;
- manteiga - 1 - 2 colheres de sopa;
- nata;
- verdes;
- Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
Pegue algumas batatas de tamanho médio e descasque-as. Coloque em uma panela. Encha com água até cobrir completamente os vegetais. Sal um pouco. Coloque o recipiente com o conteúdo no fogo. Durante o cozimento, verifique se as batatas estão prontas, para isso, pique de vez em quando com um garfo, se entrar com facilidade - está pronto.
Passo 2
Passe os vegetais preparados por uma peneira ou purê, fazendo purê de batata com eles. Adicione dois ovos crus, 2 colheres de sopa à massa. amido e sal a gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Pegue a farinha premium (2-3 colheres de sopa), peneire bem. Em seguida, despeje em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar. Ferva 250 ml de leite, acrescente à farinha. Você deve ter um molho grosso, coloque em banho-maria por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Coloque 200 g de cogumelos secos em uma panela pequena, cubra com água e ferva por 10-15 minutos. Em seguida, pique uma cebola de tamanho médio. Se os cogumelos forem grandes, pique-os também. Misture tudo, sal e pimenta. Frite levemente a mistura resultante, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. manteiga. Despeje sobre o molho de leite.
Etapa 5
Divida as batatas previamente preparadas em várias partes, faça pequenos bolos com elas. Despeje o molho de cogumelos no meio e molde as costeletas ovais. Mergulhe-os na farinha ou no pão ralado, mergulhe-os nos ovos crus e volte à farinha. Em seguida, frite as costeletas de batata por todos os lados.
Etapa 6
Para dar sabor, você pode adicionar noz-moscada ralada ou coentro às costeletas. Se preferir assar suas refeições, coloque os hambúrgueres de batata em uma assadeira untada e leve ao forno a 200 ° C até ficarem macios. Se estiver em jejum, não acrescente ovos à refeição.
