A carne delicada com legumes é um prato muito saudável e saboroso. Vitela vai bem com qualquer vegetal, então você pode imaginar.
É necessário
- 6 batatas,
- 500 gramas de vitela,
- 300 gramas de repolho branco,
- 50 gramas de berinjela
- 50 gramas de feijão verde
- 2 - 3 dentes de alho,
- duas colheres de sopa de óleo vegetal,
- duas colheres de sopa de creme de leite,
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne e corte em cubos médios. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os pedaços de carne até obter uma cor avermelhada apetitosa. É melhor fritar em fogo médio.
Passo 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas, desfie o repolho. O repolho à Pequim pode ser adicionado ao repolho comum. Sal e pimenta um pouco. Adicione berinjelas, feijão, fatias de alho e creme de leite na tigela das batatas (creme de leite pode ter qualquer teor de gordura, mas caseiro é ainda melhor, o prato acaba ficando mais saboroso com ele). Você pode adicionar pimentão. Misture e acrescente os pedaços de carne frita aos vegetais.
etapa 3
Transferimos nosso ensopado para uma assadeira, cubra com papel alumínio. Assamos a vitela com legumes em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de uma hora. Determinamos a prontidão do prato pelas batatas. Assim que as batatas estiverem prontas, o prato pode ser retirado do forno. Polvilhe a vitela com os vegetais com ervas frescas picadas e sirva. O prato quente pode ser servido com uma salada de legumes temperada com creme de leite.
